Melonsallad med mynta och fårost

avNina Kindbro

Melonsallad med fårost och mynta – det här är en superfräsch sallad som passar perfekt att servera till grillat. Den söta melonen bryter fint mot den salta fårosten och den syrliga limesmaken.

Melonsallad med mynta och fårost

Antal: 4 portioner Tid: 20 minuter

Ingredienser:

• 1,5 kg vattenmelon

• 200 g fetaost

• 1 lime

• 1 kruka mynta

Gör så här:

1. Skala melonen och skär den först i skivor och sedan i kuber och lägg upp på ett serveringsfat.

2. Smul över fetaosten.

3. Riv skalet från limen och pressa ur saften över melonsalladen.

4. Strö över rikligt med myntablad. Servera väl kyld.