DoMa - hemmakrog på stan

Godares Guide till restauranger

DoMa-rummet är ett färglatt chambre séparée med hemsnickrat bord av vinlådor.
DoMa-rummet är ett färglatt chambre séparée med hemsnickrat bord av vinlådor.

Doma ägs av ett krögarpar som öppnat sin drömkrog på Östermalm i Stockholm.

I en personlig miljö serveras grödor från egna odlingar och sötsaker från dessertmästaren Dorotea Malmegård som lånat sitt namn till restaurangen.

Dorotea Malmegård är strakt förknippad med sötsaker och bakverk. Den tidigare chefskonditorn syns titt som tätt baka avancerade skapelser i tv. Hennes man Viktor Lejon är en erfaren kock och köksmästare.

Tillsammans driver de Doma. Så nära en hemmakrog man kan komma, fast belägen på stan.

Maten på DoMa

Kvällsmenyn på Doma är baserad av snacks, mindre- och större rätter och desserter. Tydliga råvaror med överraskande tillbehör är talande för rätterna.

Sockerärtor med yusumajonnäs och espelettepeppar eller tartar på hälleflundra med fänkål, äpple, grillad gurka, dillmajonnäs och tabasco är exempel.

Dessutom finns många desserter och en glasmonter fylld med småkakor, godis, praliner och tårtor för den som vill ta med några godsaker hem.

Vackra desserter av dessertmästaren Dorotea Malmegård.
Vackra desserter av dessertmästaren Dorotea Malmegård.

Färgglatt och personligt

I restaurangen är några bord hemsnickrade och på väggarna hänger konst från det privata hemmet. Överallt finns färgglada detaljer att vila ögat på.

Frukt, bär och grönt som serveras kommer ofta från den egna odlingen på Ingarö.

”Missa inte vår Negroni med röda vinbär eller vår rabarbermargarita som är gjord på odlingens frukt!” skriver de själva på hemsidan.

  • Adress: Nybrogatan 48
  • Finns på menyn: rostbiff med morotsblast och jalapeñomajonnäs, mjölkko med grillad pak choi och potatisstomp, ängamat - sparris, spritade ärtor, bakad gulbeta och champagnesås
  • Pris: Mellan
  • Mer information och öppettider: DoMa.se
  • Barnvänligt: Absolut, barnmeny finns och krögarnas egna barn är inte sällan i kulissen.

Vill du ha fler restaurangtips?

I Godare-guiden har vi samlat massor av bra krogar och restauranger över hela Sverige.

Publisert:

LÄS VIDARE