Gnudi i vitlöksbuljong
Gnudi i vitlöksbuljong

Gnudi i vitlöksbuljong

3,8 (12 röster)

Middagstips

Gnudi är trolleri! Smaksätt och låt ricottabollar ligga i semolina. Vätskan från ricottan smälter semolinamjölet och skapar en hinna runt ricottan och det blir läckra dumplings. Recept ur ”Snacks sallad pasta dessert” av Marion Ringborg och Linn Söderström.

Tid tillkommer med två dygn för gnudin att bli klar.

Gnudi i vitlöksbuljong

  • Gnudi

  • 500 g ricotta
  • 1 krm muskot, finriven
  • 100 g parmesan, finriven
  • 2 citroner, finrivet skal
  • 4 krm salt
  • 2 kg semolina
  • Vitlöksbuljong

  • 1 kruka timjan
  • 5 dl vatten
  • 5 dl vitt vin
  • 2 hela vitlökar, färska
  • 3 krm salt

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Göra gott

Max Ström

Göra gott

189,00 kr

Tillfälligt slut

Till shoppen

LÄS VIDARE

Matlagning med magi – enkla och goda smaker

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Pasta recept

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

Bjud på krämigt god lax

40 min

Kantarellpaj med västerbottensost

1 h 30 min

Lammfärsbiffar med vitlök och timjan

20 min

Spaghettiomelett med skinka

30 min

Banh mi – vietnamesisk go’macka

1 min

Stekt abborre med gräddfil och potatis

25 min

Pappardelle med kikärtor, citron och pecorino

2 h

Kycklingburgare med thailändska smaker

30 min

Kycklingsoppa med gnocchi och spenat

30 min

Biryani – kryddig och god kycklingrätt

1 h 10 min

Stekt hälleflundra med blomkålskräm

1 h

Gnocchi med parmaskinka och hemgjord pesto

20 min

Pasta puttanesca – klassisk pasta på italienska

30 min

Biff Rydberg med senapskräm

40 min

Spenatpaj med lax och purjolök

1 h

Västerbottenpaj i miniformat

Friterad kyckling med currykräm

1 h

Wonton – soppa med svampfyllda knyten

40 min

Bulgogi – så gör du den goda koreanska rätten

30 min

Ostron på tre sätt

30 min

Pasta med lövbiff i krämig sås

30 min

Kyckling med jordnötssås

45 min

Ugnsstekt falukorv med potatismos

35 min

Spenat och valnötsrisoni med kyckling

45 min