Kardemummakakan doftar ljuvligt.
Kardemummakakan doftar ljuvligt.

Kardemummakaka – himmelskt god

4 (257 röster)

Bakrecept

Kardemummakaka – en himmelskt god mjuk kaka som går att variera efter tillgång till bär. Recept ur kokboken Maten, livet och samtalen runt köksbordet av Ebba, Amy och Helen von Sydow.

Fråga oss inte hur många gånger vi bakat den här kakan. Nej, den är ingen hälsokur men som dietisten Amy brukar säga: ”Det handlar om mängden. Alltid om mängden.” En bit av denna himmelskt goda kaka är en hälsokur för själen. Kardemumman kombinerad med syrliga bär och söt banan är en oslagbar kombination.

Kardemummakaka

  • Ingredienser

  • 100 g smör, rumsvarmt
  • 3 dl strösocker
  • 1 ägg
  • 1.5 dl mjölk
  • 1 dl turkisk yoghurt
  • 5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 msk kardemumma
  • 1 krm salt
  • 1 banan
  • 1 dl röda vinbär, eller andra syrliga bär, t ex hallon
  • smör, till formen
  • råsocker, till formen och för att strö över kakan
  • Garnering

  • bär, färska
  • florsocker

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Systrarna Sydows nya kokbok

ÄMNEN I ARTIKELN

Bakrecept

Recept

Ebba Kleberg von Sydow

Efterrätt

Fika recept

Svenska recept

MER OM GODARE

Rabarberkaka med mandel

1 h

Nötkolarutor – himmelskt goda

2 h

Gräddbullar – fluffiga drömmar

1 h 30 min

Frozen baileys- och vitchoklad cheesecake

45 min

Havrebollar – ljusa och med smak av vanilj

20 min

Bullrecept för alla tillfällen

Muffins – enkelt och snabbt recept

40 min

Läckra kladdkakor och cheesecakes

Kalasgifflar med chokladfyllning

2 h

Bjud på gofika – 3 läckra godsaker

Tårtkalas – tre fantastiska skapelser

Johanna Westmans bästa baktips

Lär dig spritsa som ett proffs

Ladda för kanelbullens dag

Fredrik Nylén bakar i regnbågens alla färger

10 härliga recept på tårta för alla tillfällen

Simona Muntean: ”Bakning är min avkoppling”

Så lyckas du med långjäst bröd

Choklad- och blåbärstrifle

45 min

Mintchokladkaka – härligt seg

30 min

Flapjacks – brittiska havrekakor

35 min

Chokladterrin – lyxig och lättgjord

15 min

Hallonmuffins med vit choklad

30 min

Superenkla kastrullkakan med sommarbär

45 min