Somrig vegetarisk smörgåstårta

Foto: MARCUS ERICSSON

Vegetarisk smörgåstårta

4,7 (7 röster)

Vegetarisk mat

En vegetarisk smörgåstårta med härliga närproducerade grönsaker. Kan varieras i oändlighet med dina favoritgrönsaker. Somrigt och gott - perfekt till studentmottagningen.

Recept av Emelie Johansson på Haga Tårtcompani och Bageri.

Smörgåstårta med säsongens grönsaker

  • Ägg med brynt smör och crème fraiche

  • 6 ägg
  • 100 g smör
  • 2 dl crème fraiche
  • Keso med salviapesto

  • 500 g keso
  • 1 kruka salvia
  • 1 kruka persilja
  • 100 g babyspenat
  • Ärtkräm

  • 500 g ärtpuré
  • 1 citron, saften
  • Pepparotskräm

  • 500 g färskost
  • 2 msk riven pepparrot
  • tsk salt
  • tsk salt
  • msk pressad citronsaft

Gör så här

Av: 

Clara Öhrn

LÄS VIDARE

Fira studenten med smörgåstårta

ÄMNEN I ARTIKELN

Vegetarisk mat

Recept

Huvudrätter

MER OM GODARE

Fira studenten med smörgåstårta

Vegetarisk midsommarmat

Vegetarisk pizza – Pizza alle verdure!

1 h

Asiatisk smörgåstårta

45 min