Mojo rojo-sås

Gör så här

• Blötlägg tre skivor bröd i 2 msk vinäger i matberedaren.
• Skala de grillade paprikorna. Om du använder färdiggrillade kan du hälla av paprikorna och spara oljan.
• När brödet börjar bli mjukt, riv i en vitlöksklyfta tillsätt kryddor och paprika och mixa till en jämn konsistens.
• Häll därefter i oljan i en fin stråle och fortsätt mixa till önskad konsistens på såsen.
• Var noga med att inte enbart använda olivolja eftersom det lätt kan bli beskt om man har i för mycket.
• Smaka av såsen med salt och peppar och lite citronsaft.
• Servera såsen ljummen eller kall.