Så tar du vara på resterna – läckra recept
Laga något gott med skinka, saffran, ägg, kål eller lax
Publicerad:
Julens rester åker ut och in i kylskåpet och till slut är det lätt att tröttna. Men släng inte i soporna. Här är en hel hög med smaskiga recept där du kan använda maten som blivit över.
Om du har rester av:
Saffran – saffranspannkaka, fisksoppa, rulltårta, saffranssemlor, saffransfrallor
Apelsiner – Fruktsallad, marängsviss, Kyckling med apelsin, fläskfilé med apelsin
Äpplen – kanelkaka med äpplen, äppelkladdkaka, apfelstrudel, fläskfilé med äpple
Köttbullar – köttbullar i tomatsås
Julskinka – pizzabullar, pytt i panna, paj, omelett, pizza, skinkmacka, makaronipudding
Kål – Coleslaw, kålsallad, colcannon, grönkålssoppa, grönkålssallad med lax
Lax – Laxpudding, laxpaj, pasta med lax, Poke bowl, sushi
Sill – gubbröra, eller så mumsar du i dig sillslattarna på knäckebröd.
Risgrynsgröt – saffranspannkaka, risgrynspudding
Bröd – krutonger, fattiga riddare, granmacka, panzanella
Foto: Björn Lindahl
Pizzabullar om du behöver fylla ut buffén.
Pizzabullar – perfekt att laga av julskinkan. Du kan även frysa in bullarna och tina dem efter behov.
Foto: BÖRJE THURESSON
Laxpudding med dill och ansjovis.
Laxpudding – en klassiker att ha på middagsbordet. Mättande och gott som du fort kan förbereda och slänga i ugnen.
Foto: WOLFGANG KLEINSCHMIDT
Saffranspannkaka, Niklas Ekstedts recept.
Saffranspannkaka – den här gyllengula saffranspannkakan är mångas favorit, gärna med hjortron till, tipsar kocken Niklas Ekstedt.
Foto: THINKSTOCK
Fattiga riddare, hela familjens favorit.
Fattiga riddare är ett riktigt klassiskt mellanmål. Perfekt att slänga ihop när brödskivorna börjar bli tråkiga.
Foto: BJÖRN LINDAHL
Gubbröra passar alla högtider.
Gubbröra är alltid rätt. Denna klassiska röra är god på knäckebröd, potatis eller som tillbehör. Passar till både frukost, lunch och middag.
Foto: KAROLINE JÖNSSON
Colcannon.
Colcannon – irländsk kål-och potatismos som gärna kan ätas som en sidorätt, men fungerar lika bra som huvudrätt. Recept ur Värmande vego av Karoline Jönsson.
Publicerad:
