Gör färs med gula ärtor – supercheap.
Gör färs med gula ärtor – supercheap.

Bolognese på gula ärtor

4,2 (40 röster)

Matsmarta onsdag

Här har vi ett riktigt save hack! Istället för att göra vegobolognese på något dyrt substitut kan du göra egen färs av gula ärtor, lök, vitlök och krossade tomater som ju är supercheap. Så bra!

Recepten är hämtade ur Hanna Olvenmarks ”Portionen under tian – 300 kronorsveckorna” (Ordfront). Receptfoto: Ulrika Pousette.

Tid för blötläggning av ärtorna tillkommer, 12 timmar.

0,2 kg CO2e/port.

Bolognese på gula ärtor

  • Ingredienser

  • 2 lökar, gula
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 msk paprikapulver
  • 4 dl gula ärtor, torkade
  • 2 msk tomatpuré
  • 800 dl krossade tomater, eller hela konserverade
  • 2 dl vatten, eller mer
  • 1 st buljongtärning
  • 4 morötter
  • 4 msk frysta kryddor, t ex basilika eller persilja
  • 1 tsk sambal oelek, eller mer om du vill ha hetta
  • 3 dl växtbaserad grädde
  • salt och peppar
  • olja, att steka i
  • 8 portioner pasta

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

ANNONS

Matsmart | Handla billig mat på nätet och minska matsvinnet. Köp prisvärda middagar här!

Extern länk från Adtraction

Läs mer

LÄS VIDARE

Rökig morotspizza

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Veganska recept

MER OM GODARE

Lunchlåda med inlagd strömming

45 min

Smakrik matlådan gjord på köttfärssås

30 min

Klassisk lasagne med extra sting till matlådan

1 h

Broccolipaj med ädelost

1 h 30 min

Fruktig biffsallad med chili

40 min

Kockarnas knep för att laga smartare mat

Falsk bouillabaisse

45 min

Purjokräm med laxstrimlor och krutonger

45 min

Fattigmacka med potatis och purjo

10 min

Nio matlådor som förgyller din vardag

Snabbnudlar med lax och sockerärtor

30 min

Grön- och rödkålspizza med citronkräm

1 h 15 min

Cheap och värmande gulasch

50 min

Rökig morotspizza

1 h 15 min

Tareq Taylor: Så enkelt att laga gott av julens rester

Kålsoppa med persiljefrikadeller

1 h 30 min

Kryddig viltkorv

2 h

Smakrik lasagne med viltfärs

2 h

Kronhjort med dill och pumpa

3 h

Kryddig viltfärs – perfekt till tacos middag

2 h

Vilt – det matsmarta köttalternativet

Så tar du vara på resterna – goda recept

Laga helgrön helgmat i år

Jävligt gott-bloggarens goda rödbetssallad

25 min