Maffiga amerikaner till grillfesten

Publicerad:

Vitt och rött med stora smaker

Vilket land kan göra bättre grillviner än USA? Ja, inte många. Barbequens hemland bjuder på rejält tilltagna vinsmaker - perfekt till det grillade! Vinexperterna Ulrika Karlsson och Camilla Settlin har valt sina favoriter.

Ravenswood Vintner's blend zinfandel 2008  (26001), 750 ml, 99 kronor

Ursprung: Kalifornien, USA.

Producent: Ravenswood.

Druva: Zinfandel.

Karaktär: Helheten domineras av en mogen, örtig, björnbärsliknande ton med pigg syra och kännbar strävhet.

Ravenwoods levererar viner med slående jämnhet mellan årgångarna. Långt från allt det tungt syltiga till en torrare och mer uppstramad stil av druvan. Mindre svulstigt än många av sina likar helt enkelt.

Passar till: Lamm eller nöt med örter, mörka skysåser och goda potatistillbehör.
 

Beringer Founders estate zinfandel 2008 (6718), 750 ml, 99 kr

Ursprung: Kalifornien, USA.

Producent: Beringer.

Druva: Zinfandel.

Karaktär: Både doft och smak bjuder på dov sötmogen, kryddig frukt av björnbär, plommon, blåbär och vanilj med viss strävhet och medelhög syra. Generöst och lättdrucket.

Från en av Napa Valleys största vinfirmor som gör det riktigt bra trots stora volymer. Druvan zinfandel är synonym med primitivo i Italien.

Passar till: Perfekt till grillat kött i bästa BBQ-manér med glaze- och röksmaker.
 

Irony Pinot Noir 2009 (6694), 750 ml, 129 kr

Ursprung: Russian River/Kalifornien, USA.

Producent: Life’s strange twists Wine Co.

Druvor: Pinot noir 96%, petite sirah 4%.

Karaktär: Helheten domineras av körsbär, tuttifrutti, dill och jordgubbar i vaniljig stil. Fräsch syra och mjuka tanniner ger lättsamt intryck. Därtill med bra spänst och kryddig eftersmak.

Kalifornien och Russian River matchar pinot noir på härligt sätt. Det relativt varma klimatet ger druvan en mulligare och mer sötaktig framtoning.

Passar till: Passar till mycket, gärna fågel, ljust kött och smakrik fisk.
 

Clay Station Viognier 2010 (22228), 750 ml, 99 kr

Ursprung: Lodi/Kalifornien, USA.

Producent: Delicato.

Druva: Viognier.

Karaktär: Doften är friskare än väntat i kryddig och lätt parfymerad stil med inslag av färska aprikoser och mynta. Smaken är rundad med tropisk fruktighet, smörblomma och syrliga apelsinkarameller. Gott och balanserat med långdragen eftersmak.

Druvan viognier är annars väl använd med gott renommé i norra Rhônedalen i Frankrike, framförallt i appellationen Condrieu.

Passar till: Grillad smakrik, fet fisk eller ljust kött.
 

Some Chard chardonnay 2009 (6313), 750 ml, 95 kr

Ursprung: Kalifornien, USA.

Producent: Redwood Valley Cellars.

Druva: Chardonnay.

Karaktär: Ett delikat och smakrikt vin med fräscha inslag av päron, mynta och tuttifrutti blandat med smör och nougat. Aningen godisvarning i smaken.

Producenten fokuserar på vinifiering av ekologiskt odlade druvor, vilket enkelt förklarat innebär att man helt och hållet tar avstånd från pesticider/kemikalier i vingården.

Passar till: Passar många smaker, fågel, ljust kött och fisk med smöriga inslag.

Ulrika Karlsson & Camilla Settlin

Publicerad:
ARTIKELN HANDLAR OM

Vin