Pastagratäng med kyckling och broccoli

3,4 (61 röster)

Lättlagad pastagratäng i ugn – gott till middag och matlåda

Foto: Thinkstock
Pastagratäng – med kyckling och broccoli.

avNina Kindbro

MAT & DRYCK

Pastagratäng med kyckling och broccoli – perfekt allt-i-en-form mat. Lätt att variera med köttfärs, bacon eller ädelost. Med sambal olek och creme fraiche så får du fin färgrik och krämig gratäng.

Pastagratäng – med kyckling och broccoli

Antal: 4–5 personer Tid: 45 minuter

Ingredienser:

  • pasta för 4-5 personer

  • 500 gram kycklingfilé

  • 1 broccoli

  • 1 gul lök

  • 1 vitlöksklyfta

  • 1 tsk oregano

  • 1 tsk sambal oelek

  • 1 tärning kycklingbuljong

  • 2 dl creme fraiche

  • 1 dl grädde

  • 0,5 citron

  • 1 tsk honung

  • svartpeppar

  • salt

  • 2 dl riven ost, max 20 procent fett

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225 grader.

  2. Koka pastan så den är väldigt al dente, lite mer än halva koktiden.

  3. Hacka lök ,riv vitlök och strimla kycklingfiléerna.

  4. Bryn kycklingstrimlor och löken och krydda med oregano och sambal oelek.

  5. Häll över creme fracihe och grädde och smula ner buljongtärningen i stekpannan.

  6. Pressa i citron och tillsätt honung.

  7. Salta och peppra.

  8. Skär broccolin i mindre bitar och lägg med i pastavattnet sista minuterna.

  9. När pastan är klar (alltså inte helt klar, se punkt 1), häll den och broccolin i ett durkslag och sedan i en ugnsfast form.

  10. Häll kycklingröran över pastan och blanda väl. Smaka av och tillsätt mer salt och sambal oelek om det behövs.

  11. Strö över riven ost och grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter eller tills osten fått fin färg.

ARTIKELN HANDLAR OM

Recept

Kyckling