Nigeriansk kycklinggryta.

Foto: Zakizeki

Nigeriansk kycklinggryta

4,5 (14 röster)

Middagstips

Det här är en av Khadija Mahamuds absoluta favoriträtter.
– Den kräver lite tid men så värd varje minut, det är en mustig gryta som
du definitivt kommer att älska, säger hon.
Recept från bloggen Khadijas Kitchen.

Rosta grönsaker, mixa till en puré och blanda med kycklingen.

Foto: Zakizeki

  • Ingredienser

  • 1 kg kycklinglår
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk lökpulver
  • 0.5 tsk ingefära, pulver
  • 0.5 tsk peppar
  • 1 tsk gult currypulver
  • 1 tsk korianderpulver
  • 2 lagerblad
  • 1 tärning kycklingbuljong
  • 8 dl vatten
  • Såsen

  • 4 tomater, eller 400 g krossade tomater
  • 1 hel vitlök
  • 1 st paprika, röd
  • 1 habanero
  • 3 rödlökar
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk ingefära
  • 1 tsk timjan, eller oregano
  • 1 tsk korianderpulver
  • 1 tsk gult currypulver
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tärning kycklingbuljong
  • 3 lagerblad
  • 0.5 dl olja

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Khadija: Allt fler vill testa afrikansk mat

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Afrikansk mat

Kycklingrecept

Recept

MER OM GODARE

Khadijas recept på somaliskt ris

1 h

Sugo suqaar – somalisk köttgryta

1 h

Vanliga missen många gör när de steker