Snabbnudlar med lax och sockerärter
Så här enkelt kan en laxmiddag bli en matig lunchlåda med snabbnudlar med lax och sockerärter.
Lunch: Snabbnudlar med lax och sockerärter
Antal: 1 portion
- Överbliven lax, broccoli och sockerärter
- 1 paket snabbnudlar, räksmak eller vego
Gör så här:
- Koka nudlarna, helst på jobbet. Gör som det står på paketet.
- Ös i laxen, broccolin och sockerärterna när nudlarna är precis klara. Låt stå ett par minuter i kastrullen.
- Tillbehör: Soja och kanske något het chilisås.
Middag: Lax med broccoli, sockerärtor och feta
Ingredienser
- 600 g laxfilé
- 300 g broccoli
- 200 g sockerärter
- 200 g fetaost
- 3 msk olivolja
- 0.5 tsk timjan, eller några färska kvistar
- 1 dl vatten, vitt vin eller torr cider
- 1 citron
Gräddfilssås
- 2 dl gräddfil
- 1 msk honung
- 1 msk senap, osötad
- 4 msk dill, hackad
- salt och svartpeppar
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE

Nio matlådor som förgyller din vardag

Laga mat med räddade grönsaker
Jennie Walldéns tips på lyxigare snabbnudlar

Fiskgratäng med potatismos och lättkokta sockerärtor

Broccoli- och grön ärtsoppa





25 min

Jordnötsnudlar med gurka och mynta





25 min

Vietnamesiska nudlar med tofu





30 min

Nudlar med viltskav och svamp





30 min

Dan dan-nudlar – streetfood från Sichuan

Hummus på gula ärtor med valnötter och korv





1 h 45 min

Ät efter säsong och bli matsmart på en gång

Blomkålssoppa av räddade grönsaker





30 min

Tumtryckta potatisar med bbq-sås






Fruktig biffsallad med chili





40 min

Laga klimatsmart barnmat med Jessie Sommarström

Pad thai med tempeh – gott och glutenfritt

Jamie Oliver hakar på vegotrenden

Bakad fläsksida med gran och sommargrönt

Ta med matlåda – spara 14 520 kronor

Smaka på världens maträtter – i ditt eget kök
Värmande vego – Karoline Jönssons nya vegokokbok

Klimatsmart mat för ”Greta-generationen”

Knepet som lyfter smaken på vegansk mat
