Kyckling, ris och curry – utan kyckling

4 (27 röster)

Kyckling med gul curry och ris – utan kyckling – är en riktig klassiker och favorit hos de flesta barn.

– Vegokött funkar fantastiskt bra istället för kyckling i det mesta. Hantera dem på i stort sett samma sätt, säger vegokocken Gustav johansson.

Recept ur hans kokbok ”Vegansk husmanskost”.

Kyckling, ris och curry – utan kyckling

  • Ingredienser

  • 500 g oumph
  • 1 lök, gul
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 cm färsk ingefära, kan uteslutas
  • 1 msk curry, gul
  • 2 tsk garam masala
  • 1 tsk gurkmeja
  • 2.5 dl havregrädde
  • 1 msk grönsaksbuljong
  • 0.5 dl japansk sojasås, ljus
  • salt och svartpeppar
  • 1 dl vatten
  • rapsolja, att steka i
  • 0.5 st lime, pressade saften
  • 0.5 kruka koriander
  • Till servering

  • 4 portioner basmatiris
  • grönsallad, med körsbärstomater

Gör så här

 Kyckling, ris och curry – utan kyckling.
Kyckling, ris och curry – utan kyckling.

LÄS VIDARE