Nybakade croissanter
Nybakade croissanter

Croissant – så bakar du dem hemma

4 (20 röster)

Bakrecept

En fluffig, hembakad croissant är svårslagen. Det kan vara lite av en utmaning för nybörjaren, men de är väl värda besväret.

De här frasiga croissanterna är gjorda på riktigt smör. Servera med antingen söta eller salta tillbehör – eller ät dem som de är!

  • Tips! Vill du inte baka alla på en gång går det bra att frysa in dem färdigformade men ojästa och ogräddade.
  • 1 portion i receptet blir 20 stora eller 40 små croissanter. 4 timmar av tillagningstiden är vila i kylen och jäsning.
Vik ihop och låt vila i kylen.
Rulla från rektangelns botten mot den smala delen.

  • Ingredienser

  • 25 g jäst
  • 3 dl vatten
  • 1.5 tsk salt
  • 0.5 dl strösocker
  • 7.5 dl vetemjöl special , tillsätt inte allt på en gång
  • 1 msk rapsolja
  • 200 g smör
  • Till pensling

  • 1 ägg

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Fullkorn

Christine Heger

Fullkorn

198,00 kr

Tillfälligt slut

Till shoppen

LÄS VIDARE

Lättbakad och smaskig blåbärskaka

ÄMNEN I ARTIKELN

Bakrecept

Recept

Bakning

MER OM GODARE

Muffins – enkelt och snabbt recept

40 min

Rimbobullar – finbulle från förr

Sachertårta –aprikosmarmelad sätter smaken

1 h

Brownies med jordnötssmör

50 min

Chokladmoussetårta med mandelbotten

1 h

Marängtårta med chokladmousse och färska bär

2 h 10 min

Brownies – enkelt att baka och gott till fikat

40 min

Kardemummabullar – bagarens favorit

Slät vetebulle

1 h 20 min

Svartvinbärsmuffins – snabbt och enkelt att baka

35 min

Bullrecept för alla tillfällen

Schackrutor – så blir de snyggt rutiga

1 h

Mazarinpaj med björnbärskräm

1 h 30 min

Blåbärscobbler – lättlagad dessert med blåbär

1 h

Lakritskladdkaka med geléhallonfrosting

1 h

Krusbärspaj med kardemumma och mandelmassa

1 h

Siffertårta med hallonkräm

1 h 10 min

Bananbröd – perfekt att baka av bruna bananer

1 h 15 min

Chokladkolasnittar –segsöta favoriter

30 min

10-minuters tårta

10 min

Mince pies – söta pajer till adventsfika

1 h 30 min

Knäckig äppelpaj med vaniljsås

50 min

Saffransbullar med mandelmassa

1 h 30 min

Citronkladdkaka – syrlig och god

45 min