Nybakade croissanter

Foto: Thinkstock

Croissant – så bakar du dem hemma

3,9 (17 röster)

Bakrecept

Croissant – att baka croissanter kan vara en riktig utmaning men de är väl värda besväret. Vill du inte baka alla på en gång går det bra att frysa in dem färdigformade men ojästa och ogräddade.

Vik ihop och låt vila i kylen.

Foto: Thinkstock

Rulla från rektangelns botten mot den smala delen.

Foto: Thinkstock
Till shoppen

1 portion i receptet blir 20 stora eller 40 små croissanter. 4 timmar av tillagningstiden är vila i kylen och jäsning.

  • Ingredienser

  • 25 g jäst
  • 3 dl vatten
  • 1.5 tsk salt
  • 0.5 dl strösocker
  • 7.5 dl vetemjöl special , tillsätt inte allt på en gång
  • 1 msk rapsolja
  • 200 g smör
  • Till pensling

  • 1 ägg

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Till shoppen

LÄS VIDARE

Lättbakad och smaskig blåbärskaka

ÄMNEN I ARTIKELN

Bakrecept

Recept

Bakning

MER OM GODARE

Muffins – enkelt och snabbt recept

40 min

Brownies – enkelt att baka och gott till fikat

40 min

Knäckig äppelpaj med vaniljsås

50 min