Zucchiniplättar med rökt lax.

Foto: Erik Olsson

Zucchiniplättar med rökt lax, fetaost och pepparrotskräm

4,2 (5 röster)

Recept

Rökt lax passar otroligt bra ihop med pepparrot. Smular du på lite fetaost gör smaklökarna små glädjeskutt och zucchiniplättar ger extra matighet. Recept ur Morbergs Bakficka av Per Morberg.

Zucchiniplättar med rökt lax, fetaost och pepparrotskräm

  • Ingredienser

  • 8 tunna skivor kallrökt lax
  • 1 avokado
  • 1 knippa rädisor
  • salladslök, eller gräslök
  • blandade salladsblad och smörgåskrasse
  • Zucchiniplättar

  • 2 zucchini, à 300 g
  • 4 ägg
  • 2 dl vetemjöl
  • 150 g fetaost
  • smör och rapsolja till stekning
  • salt och svartpeppar
  • Pepparrotskräm

  • 3 cm färsk pepparrot, eller riven pepparrot på tub
  • 250 g kvarg, naturell eller färskost

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Per Morberg bjuder på enkel och genuin mat

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Lunchrecept

Laxrecept

MER OM GODARE

Per Morberg bjuder på enkel och genuin mat

Zucchinibiffar med fetaost

45 min

Laxfrittata med pepparrot

15 min