Zucchiniplättar med rökt lax.
Zucchiniplättar med rökt lax.

Zucchiniplättar med rökt lax, fetaost och pepparrotskräm

4,2 (6 röster)

Middagstips

Rökt lax passar otroligt bra ihop med pepparrot. Smular du på lite fetaost gör smaklökarna små glädjeskutt och zucchiniplättar ger extra matighet. Recept ur ”Morbergs Bakficka” av Per Morberg.

Zucchiniplättar med rökt lax, fetaost och pepparrotskräm

  • Ingredienser

  • 8 tunna skivor kallrökt lax
  • 1 avokado
  • 1 knippa rädisor
  • salladslök, eller gräslök
  • blandade salladsblad och smörgåskrasse
  • Zucchiniplättar

  • 2 zucchini, à 300 g
  • 4 ägg
  • 2 dl vetemjöl
  • 150 g fetaost
  • smör och rapsolja till stekning
  • salt och svartpeppar
  • Pepparrotskräm

  • 3 cm färsk pepparrot, eller riven pepparrot på tub
  • 250 g kvarg, naturell eller färskost

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Per Morberg bjuder på enkel och genuin mat

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Lunchrecept

Laxrecept

MER OM GODARE

Per Morberg bjuder på enkel och genuin mat

Rostbiff med potatissallad och remouladsås

1 h

Zucchinibiffar med fetaost

45 min

Blomkålssoppa med knaperstekt bacon och rucolaolja

1 h

Stekt fläsk med persiljesås

Marinerade lammkotletter med ratatouille

1 h

Kyckling med fetaost och höstsvamp

1 h

Fiskburgare med krämig räksås

1 h

Morotsbiffar med sötpotatis och fetaost

30 min

Halstrad råbiff med tunna pommes frites

1 h

Vegobiffar – fem enkla recept

Här är ”Tiktok-pastans” krämiga utmanare

40 min

Kycklingfilé fylld med fetost och spenat

1 h

Potatisbullar med broccoli och fetaostsås

30 min

Medelhavstacos 2.0

45 min

Refried beans med mangosalsa och fetaost

40 min

Laxlasagne med spenat

30 min

Nachos med bönor och avokado

15 min

Varmrökt lax med pasta

30 min

Laxfrittata med pepparrot

15 min

Avokadomacka med kallrökt lax

10 min

Lyxig linsgryta med kyckling och cashewnötter

45 min

Wraps med läcker fyllning

25 min

Halloumistroganoff med grillad paprika