Fransk löksoppa
Fransk löksoppa

Fransk löksoppa

4 (25 röster)

Middagstips

Fransk löksoppa är värmande och god i höstmörkret. Mustig och full av smak av portvin och lagrad mögelost.

– Den godaste löksoppa du kan tänka dig, säger kocken Sébastien Boudet.

Fransk löksoppa

  • Ingredienser

  • 10 gula lökar
  • 2 vitlöksklyfta
  • 2 msk olivolja, + lite extra att steka krutongerna i
  • 0.5 dl vinäger, till exempel vitvinsvinäger eller sherryvinäger
  • 1 dl portvin
  • vitt vin
  • 2 l saltat vatten
  • persilja, grovhackad
  • salt och svartpeppar
  • surdegsbröd, dagsgammalt och segt
  • kylskåpskall lagrad mögelost

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Gratinerad löksoppa – en fransk klassiker

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Vegetarisk mat

Soppa

MER OM GODARE

Gratinerad löksoppa

40 min

Sébastiens nya franska kokbok

Moules marinières - lyxmiddag på 15 min

45 min

Så gör du mustigare Boeuf Bourguignon

2 h 10 min

Klassisk Coq au Vin

2 h 40 min

Choucroute

2 h 20 min

Provensalsk fisksoppsgryta

1 h

Bouillabaisse med rouille

1 h

Svampsoppa med portvin och tryffel

1 h

Ost- och skinkpaj – tipset du kommer att älska

1 h

Grönpepparsås – så gott till biffen

30 min

Moules marinières – kan det bli mer franskt?

45 min

Kräftkalas med tarte flambée: En fransk pizza

Frida Lund: Så lyckas du med en digital cookalong 

Karim Rezaul – indisk mat i världsklass

Kebabsås – två varianter

Japan möter Skandinavien

Falukorv i ugn

50 min

Kycklinggryta med dragon

1 h

Kycklingkebab

15 min

Chirashi – lax på asiatiskt vis

25 min

Fisksoppa med saffran

20 min

Knäckepizza med ananas

25 min

Laxpasta med fänkål

20 min