Foto: Rickard Ronnerstam
Fransk löksoppa

Fransk löksoppa

3,7 (6 röster)

Fransk löksoppa är värmande och god i höstmörkret.
Mustig och full av smak. – Den godaste löksoppa du kan tänka dig, enligt Sébastien Boudet.

Middagstips från boken Sébastiens franska kokbok

Fransk löksoppa

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 10 gula lökar
  • 2 vitlöksklyfta
  • 2 msk olivolja, + lite extra att steka krutongerna i
  • 0.5 dl vinäger, till exempel vitvinsvinäger eller sherryvinäger
  • 1 dl portvin
  • 4 dl vitt vin
  • 2 l saltat vatten
  • persilja, grovhackad
  • salt och svartpeppar
  • surdegsbröd, dagsgammalt och segt
  • kylskåpskall lagrad mögelost

Gör så här

avClara Öhrn

ARTIKELN HANDLAR OM

Recept

Soppa