Tortellinisoppa
Tortellinisoppa

Tortellinisoppa med spenat

4,1 (24 röster)

En snabblagad, värmande och umamirik tortellinisoppa är allt som behövs ibland. Här med sparris och spenat. Klart på bara 15 minuter!

Recept ur kokboken ”Jessicas vegomiddagar hur lätt som helst”.

Tortellinisoppa

  • Ingredienser

  • 1 lök, gul
  • 1 selleristjälk
  • 1 msk olivolja
  • 12 dl vatten
  • 2 buljongtärningar
  • 0.5 tsk salt
  • 4 salladslökar
  • 1 knippe grön sparris, ansad
  • 250 g färsk fylld tortellini
  • 2 dl ärtor, frysta
  • 65 g babyspenat
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • basilikablad
  • olivolja
  • svartpeppar

Gör så här

LÄS VIDARE