Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling

Name: Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g grönkål; 100 g Champinjoner; 1 vitlöksklyfta; 600 g Kyckling; 1 msk Smör; 1 nypa flingsalt; svartpeppar; 3 dl vispgrädde; 0.5 citron; 2 tsk Citronjuice, färskpressad; svartpeppar; 400 g Penne; parmesan; 0.5 dl valnötter

4,1 (173 röster)

Här är sex av Tareq Taylors bästa kycklingrecept

Middagstips

En enkel vardagspasta med nyttig grönkål, som kan bytas ut mot svartkål.
– Har du stekt, grillad eller kokt kyckling över är den perfekt att använda här, tipsar Tareq Taylor.
Recept ur kokboken Tareq Taylors kyckling.

Gräddig pasta penne med kyckling

30 min

Ingredienser

100 g grönkål, eller svartkål
100 g champinjoner
1 vitlöksklyfta
600 g kyckling, utan skinn och ben, t.ex. bröst- eller lårfilé
1 msk smör
1 nypa flingsalt
svartpeppar, nymald
3 dl vispgrädde
0.5 citron, rivet skal
2 tsk citronjuice, färskpressad
svartpeppar
Till servering
400 g penne
parmesan, färskriven
0.5 dl valnötter

Gör så här

Dra av stammen på grönkålen och riv sedan bladen i bitar. Dra sönder svampen i bitar. Skala och hacka vitlöken.
Skär kycklingen i bitar och stek den i en panna med smör i cirka 3 minuter. Rör om då och då så att den får färg på alla sidor. Salta och peppra.
Häll i vitlöken, champinjonerna och kålen. Rör om så att allt blandas ordentligt. Salta. Tillsätt grädden, citronskalet och citronsaften och ta några rejäla varvmed svartpepparkvarnen över alltihop. Låt puttra i cirka 10 minuter. Koka under tiden pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Häll av vattnet på pastan, blanda ner den i pannan och rör om.
Servera direkt med nyriven parmesan och lite valnötter på toppen.