Plättar med salladslök, kimchimajonnäs och ponzu
Plättar med salladslök, kimchimajonnäs och ponzu

Plättar med salladslök, kimchimajonnäs och ponzu

4,3 (3 röster)

Matsmarta onsdag

”Krispiga koreanska plättar blir till en hel middagsrätt om man lägger till något grönt tillbehör. Eller så äter man dem som snacks och satsar på en efterrätt istället. 

Ponzu är en älskvärd sojasås som består av soja, ättika och citron. Den finns att köpa färdig, men hittar du den inte kan du ta japansk soja”.

Receptet är hämtat ur boken ”Mera vego på 30 minuter” av Ylva Bergqvist (Bonnier fakta).

Tips!

  • Istället för salladslök kan du tillsätta riven urkramad zucchini eller majskorn i plättarna. 
  • Har du ingen kimchi kan du blanda majonnäsen med hackad surkål, lite srirachasås och finriven ingefära.

Plättar med salladslök, kimchimajonnäs och ponzu

  • Ingredienser

  • 4 dl vetemjöl
  • 1 dl rismjöl, eller majsstärkelse (maizena)
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 grön chili
  • 125 g salladslök
  • 1 tsk sesamolja
  • 1 dl kimchi, färdig
  • 2 dl vegansk majonnäs
  • rapsolja, neutral
  • salt
  • Till servering

  • ponzusås

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Mera vego på 30 minuter

Bergqvist, Ylva

Mera vego på 30 minuter

259,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Pasta med rostade tomater och kronärtskockor

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Vegetarisk mat

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål

30 min

Kebabtallrik med tahinimajonnäs

30 min

Mat-smart i fattiga januari: ”Pizza är klockren budget-mat”

Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm 

40 min

Ugnsbakad spetskål och sötpotatis med chili- och ingefärsdressing

1 h

Superenkel pasta som ger hopp om våren

30 min

Blomkålssteaks med ingefära och curry

15 min

Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini

30 min

Sväng ihop en värmande soppa

Tonvis med bröd slängs – i onödan: ”Helt sjukt”

Kronärtskockspasta

20 min

Så gör du hemmalunchen mer klimatsmart

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

Spagetti och köttbullar = Pasta med tomatsås och smakrika bönbollar

1 h 20 min

Upptäck allt gott du kan göra med bönor och baljväxter

Colakokt carnitas

1 h 20 min

Vego i världsklass – för en billig peng

Vanlig fredagstaco = Barnvänlig grön taco 

1 h

Mustig texas chili som du lagar direkt på grillen

1 h 25 min

Hummus på gula ärtor med valnötter och korv

1 h 45 min

Havrebollar av havregrynsgröt

10 min

Här är svenskarnas mest ”svinndumma” varor 

Biffar, löksås och potatis – på nytt sätt

Så fermenterar du grönsaker