Bjud på smaskig tunnbrödsrulle på veganskt vis.
Bjud på smaskig tunnbrödsrulle på veganskt vis.

Vegansk tunnbrödsrulle med kimchi

2,2 (111 röster)

Matsmarta onsdag

Med några enkla knep gör du den klassiska tunnbrödrullen helt vegansk. Här ett rikitgt gott recept på vegansk tunnbrödsrulle med kimchi av matkreatören Gustav Johansson med bloggen ”Jävligt gott”.

Vegansk tunnbrödsrulle med kimchi

  • Potatismos

  • 1 kg mjölig potatis
  • 50 g växtbaserat smör
  • 1 dl havregrädde, eller mer beroende på hur mycket vätska potatisen har
  • salt och vitpeppar, efter smak
  • muskotnöt, riven, några nypor eller efter smak
  • Vegansk räksallad med kimchi

  • 2 dl majonnäs, vegansk
  • 1.5 dl havrefraiche
  • 2 tsk dijonsenap
  • 2 salladslökar, finhackade
  • 1 näve kruspersilja , liten, finhackad
  • 1 noriark, kört till grovt pulver i en matberedare eller finhackat
  • 200 g naturell tofu, fast, finhackad
  • 1 dl rättika, färsk, finhackad
  • 0.5 dl kimchi, vegansk
  • 1 krm cayennepeppar
  • salt och svartpeppar
  • Till servering

  • 6 korvar, veganska
  • 6 tunnbröd, normalstora rektangulära
  • 1 msk picklad rödlök, per korv
  • 1 msk kimchi, per korv
  • 4 skivor gurka, per korv
  • 1 salladsblad, strimlat, per korv
  • Picklad rödlök

  • 1 rödlök
  • 2 lime

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Matiga mackor till middag

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Veganska recept

Gustav Johansson – matkreatör

MER OM GODARE

Matiga mackor till middag

Allt du behöver veta om tunnbrödsrullen

Veganskt mat – direkt på grillen

Krämig vegansk viltpanna

20 min

Uppfyll dina veganska fika-drömmar

Rice’n’beanburger med rödorange dinkelsallad och chilimajonnäs

1 h 15 min

Vegansk pannbiff med lök

Vegansk brunch med ”ägg och bacon”

1 h 15 min

Pasta Carbonara – det veganska receptet

50 min

Kyckling, ris och curry – utan kyckling

1 h

Spenatgryta

30 min

Vegansk oreocheesecake

30 min

Nacho grande med majs- och tomatsalsa och chilimajonnäs

1 h 15 min

Fryst cheesecake med blåbär

20 min

Vegansk burgare med en ”jävligt god dressing”

45 min

Krämig blomkålspanna med smak av lime

20 min

Ät smart, hjälp planeten – och få bättre flås

Lyxiga citronmuffins med lemoncurd

1 h 30 min

Vegan grilled cheese

25 min

Snabba middagstipset – pasta med vegansk tonfiskröra

10 min

Nu satsar även köttjätten på vegetarisk vardagsmat

Söt kolakladdis med syrlig bärgrädde

45 min

Så enkelt blir du en vardagsvegetarian

Så fermenterar du grönsaker