Potatisbullar med goda tillbehör
Hemmagjorda potatisbullar – enklare än du tror
Klassiska potatisbullar med knaperstekt bacon och lingon är supergod vardagsmat som passar hela familjen.
Om du vill testa något nytt är det gott att byta ut de traditionella tillbehören mot kallrökt lax, citron och crème fraiche.
Potatisbullar är perfekt att göra om du får kokt potatis över.
Potatisbullar
Portioner: 4 Tid: 30 min
Ingredienser:
1 kg potatis
1 gul lök
3 msk vetemjöl
2 ägg
salt och svartpeppar
smör till stekning
till servering:
knaperstekt bacon
lingonsylt
eller kallrökt lax
crème fraiche
citron
färsk dill
Gör så här:
Skala och finhacka löken. Skala potatisen och koka mjuk.
Mosa potatisen, det får gärna vara bitar kvar.
Blanda potatis, lök, vetemjöl och ägg till en smet. Krydda med salt och peppar.
Hetta upp smör i en stekpanna. Ta cirka en halv dl smet och forma bullar.
Stek potatisbullarna i smör på medelhög värme, cirka 2 minuter på varje sida. Potatisbullarna ska få fin gyllenbrun färg.
Servera!