Hallonkaka – lättbakad och fantastiskt god

Gör så här

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Smörj långpannan ordentligt med en rejäl klick smör.
• Knäck äggen i bunken, häll i socker och vaniljsocker och vispa med elvisp tills det är fluffigt. Måtta upp mjölet i litermåttet, lägg i bakpulver och rör om med en gaffel. Rör ner mjölblandningen i smeten.
• Bre ut smeten i långpannan. Häll på hallonen och lägg dem jämnt över kakan. Hyvla över smöret med en osthyvel.
• Sätt in kakan mitt i ugnen i cirka 35 minuter.
• Prova med en provsticka eller tandpetare. Stickan ska komma torr ur kakan. Låt kakan svalna och ät den med vispad grädde till.