Foto: Gunnar Bergkrantz
Rödbetsbiffar med chèvrekräm
Rödbetsbiffar med chèvrekräm
4,3 (8 röster)
Biff måste inte betyda nötkött. Här är i stället fantastiskt goda grönsaksbiffar med smakrika tillbehör som gör att ingen kommer att sakna köttet på tallriken.
Receptet är från Carola Magnusson och kokboken "Det smarta köket".
Rödbetsbiffar med chèvrekräm
Ingredienser
- 4 dl rödbetor, rårivna
- 2 dl rotselleri, råriven
- 1 dl morot, råriven
- 2 ägg
- 0.5 dl majstärkelse
- havsalt
- svartpeppar
Äpple- och chèvrekräm
- 2 dl crème fraiche
- 2 dl chèvre, riven
- 1 äpple, rivet (helst svenskt)
- 1 msk socker
- havsalt
- svartpeppar
Rostad rosmarinpotatis
- 600 g potatis
- 2 msk rapsolja
- 1 tsk rosmarin
- havsalt
- svartpeppar
