Oklassisk lerpottasill
Här är kocken Daniel Müllerns recept på bästa sillen.
– Receptet bygger på en klassisk lerpottasill. Man tar ett fat och sill, ägg, potatis och brynt smör. Från början är det en skånsk tradition, men mitt recept har lite mer smaker i sig. Lite pepparrot, lite svartpeppar, dill och gräslök, så serverar man det som en härlig ”family style”. Det tar 30 minuter från scratch och blir fantastiskt trevligt.
Lerpottasill – Daniel Müllerns recept
Ingredienser
- matjesillfiléer
- 4 kokta skalade ägg
- 8 kokta färskpotatisar
- 1 finhackad bananschalottenlök
- 50 g normalsaltat smör
- 2 msk skuren gräslök
- 2 msk grovt skuren dill
- 30 g pepparrot
- nymald svartpeppar
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Så lagar du bästa midsommarsillen
Kolgrillad hjärtsallad
20 min
Mannerströms asiatiska sommarmat
30 min
Så lagar du fisk – som en stjärnkock
30 min
Årets kock – de gick vidare till slutfinalen
Sidfläsk med potatis- och fänkålslåda
2 h 20 min
Krämig tacosill
10 min
Thailändsk kycklingsoppa – Tom kha-gai
30 min
Apelsin- och nejlikbrässerad fläskfilé
45 min
Oxfilé med baconstekt savoykål
1 h 40 min
Tre goda rätter med fläskfilé
Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet
40 min
Kycklingvingar med kokos och curry
1 h
Röd currysill – sillinläggning med heta smaker
10 min
Lingon- och kardemummasill
10 min
Friterad kyckling med currykräm
1 h
Nachos med ost, avokado och majs
15 min
Koka ris – så blir det helt perfekt
Dante Zias ”korvstroganoff” med strimlad ostronskivling
30 min
Vad blir det till middag?
Varma mackor i tre varianter
20 min
Stekt hälleflundra med blomkålskräm
1 h
Aprikos- och getostfylld fläskfilé
55 min
