Oklassisk lerpottasill, av Daniel Müllern, finalist i Årets kock.
Oklassisk lerpottasill
4,3 (7 röster)
Middagstips
Här är Årets kock-finalisten Daniel Müllerns recept på bästa sillen.
– Receptet bygger på en klassisk lerpottasill. Man tar ett fat och sill, ägg, potatis och brynt smör. Från början är det en skånsk tradition, men mitt recept har lite mer smaker i sig. Lite pepparrot, lite svartpeppar, dill och gräslök, så serverar man det som en härlig “family style”. Det tar 30 minuter från scratch och blir fantastiskt trevligt.
Lerpottasill – Daniel Müllerns recept
Ingredienser
- matjesillfiléer
- 4 kokta skalade ägg
- 8 kokta färskpotatisar
- 1 finhackad bananschalottenlök
- 50 g normalsaltat smör
- 2 msk skuren gräslök
- 2 msk grovt skuren dill
- 30 g pepparrot
- nymald svartpeppar
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Kolgrillad hjärtsallad
20 min
Så lagar du fisk – som en stjärnkock
30 min
Årets kock – de gick vidare till slutfinalen
Knepet – så helbakar du fisken i sommar
1 h
Här är finalisterna i Årets Kock 2019
Hoisingrillad kycklinglårfilé
45 min
Grön burrata med sting
30 min
Så sätter du extra smak på vinäger
Mannerströms asiatiska sommarmat
30 min
De bästa bilderna från Årets kock 2019
Dillkött – så lyckas du med smakerna
2 h
Årets kock-finalisterna: Därför ska du äta hållbart
Krämig tacosill
10 min
Nachos med ost, avokado och majs
15 min
Lingon- och kardemummasill
10 min
Röd currysill – inlagd sill med heta smaker
10 min
Kycklingvingar med kokos och curry
1 h
”Drömmer om att få laga nobelmiddagen”
Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet
40 min
”Jag är en fighter”
Årets kock 2019: Allt du behöver veta
Vanliga missen många gör när de steker
Så gör du egna supergoda tortillabröd
15 min
Så lagar du bästa midsommarsillen
Kolgrillad hjärtsallad
20 min
Så lagar du fisk – som en stjärnkock
30 min
Årets kock – de gick vidare till slutfinalen
Knepet – så helbakar du fisken i sommar
1 h
Här är finalisterna i Årets Kock 2019
Hoisingrillad kycklinglårfilé
45 min
Grön burrata med sting
30 min
Så sätter du extra smak på vinäger
Mannerströms asiatiska sommarmat
30 min
De bästa bilderna från Årets kock 2019
Dillkött – så lyckas du med smakerna
2 h
Årets kock-finalisterna: Därför ska du äta hållbart
Krämig tacosill
10 min
Nachos med ost, avokado och majs
15 min
Lingon- och kardemummasill
10 min
Röd currysill – inlagd sill med heta smaker
10 min
Kycklingvingar med kokos och curry
1 h
”Drömmer om att få laga nobelmiddagen”
Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet
40 min
”Jag är en fighter”
Årets kock 2019: Allt du behöver veta
Vanliga missen många gör när de steker
Så gör du egna supergoda tortillabröd
15 min