Oklassisk lerpottasill, av Daniel Müllern, finalist i Årets kock.
Oklassisk lerpottasill, av Daniel Müllern, finalist i Årets kock.

Oklassisk lerpottasill

3,8 (10 röster)

Middagstips

Här är kocken Daniel Müllerns recept på bästa sillen.
– Receptet bygger på en klassisk lerpottasill. Man tar ett fat och sill, ägg, potatis och brynt smör. Från början är det en skånsk tradition, men mitt recept har lite mer smaker i sig. Lite pepparrot, lite svartpeppar, dill och gräslök, så serverar man det som en härlig ”family style”. Det tar 30 minuter från scratch och blir fantastiskt trevligt.

Lerpottasill – Daniel Müllerns recept

  • Ingredienser

  • matjesillfiléer
  • 4 kokta skalade ägg
  • 8 kokta färskpotatisar
  • 1 finhackad bananschalottenlök
  • 50 g normalsaltat smör
  • 2 msk skuren gräslök
  • 2 msk grovt skuren dill
  • 30 g pepparrot
  • nymald svartpeppar

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Årets kock-finalisten – så lagar du bästa sillen

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Sill

Midsommarmat

Recept

MER OM GODARE

Så lagar du bästa midsommarsillen

Kolgrillad hjärtsallad

20 min

Mannerströms asiatiska sommarmat

30 min

Så lagar du fisk – som en stjärnkock

30 min

Årets kock – de gick vidare till slutfinalen

Sidfläsk med potatis- och fänkålslåda

2 h 20 min

Krämig tacosill

10 min

Thailändsk kycklingsoppa – Tom kha-gai

30 min

Apelsin- och nejlikbrässerad fläskfilé

45 min

Oxfilé med baconstekt savoykål

1 h 40 min

Tre goda rätter med fläskfilé

Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet

40 min

Kycklingvingar med kokos och curry

1 h

Röd currysill – sillinläggning med heta smaker

10 min

Lingon- och kardemummasill

10 min

Friterad kyckling med currykräm

1 h

Nachos med ost, avokado och majs

15 min

Koka ris – så blir det helt perfekt

Dante Zias ”korvstroganoff” med strimlad ostronskivling

30 min

Vad blir det till middag?

Varma mackor i tre varianter

20 min

Stekt hälleflundra med blomkålskräm

1 h

Aprikos- och getostfylld fläskfilé

55 min

Vad ska du laga i helgen? Chatta med Markiz