Kycklingspett – kryddgoda spett med paprika

3,7 (6 röster)

Kycklingspett – marinerad kycklingfilé med grönsaker

avNina Kindbro

Kycklingspett – egentligen ska man ju inte blanda grönsaker och kött men paprikan blir perfekt tillagad samtidigt som kycklingen blir genomstekt. Marinaden ger god smak med vitlök och balsamvinäger.

Kycklingspett

Antal: 4 portioner Tid: 30 minuter

Ingredienser:

• 4 kycklingfiléer

• 1 röd paprika

• 1 gul paprika

Marinad:

• 1 msk neutral olja

• 1 msk soja

• 1 tsk balsamvinäger

• 1 vitlöksklyfta

• 1 msk citronsaft

• 1 tsk honung, flytande

• 0,5 tsk salt

• 1 krm svartpeppar

Du behöver också:

• 8 grillspett

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader eller tänd grillen.

2. Lägg spetten i blöt.

3. Skär kycklingen och paprikan i mindre bitar.

4. Marinad: Pressa citronen och blanda med olja, soja, honung och vinäger. Riv ner vitlöken och salta och peppra.

5. Lägg kycklingbitarna i en plastpåse och häll på marinaden. Kram runt marinaden så den täcker all kyckling. Marinera i minst 2 timmar eller över natten i kylskåp.

6. Trä spetten med kyckling och paprika.

7. Stek spetten i grillpanna eller på kolgrill tills kycklingen är genomstekta, cirak 10 minuter.