Julbordets bästa godis

Av: 

Jon Hansson

Julgodis
Julgodis

Julen 2020

Äntligen dags att fixa julgodis. Den söta doften av kola och knäck sprider härlig julstämning. Här är fem recept som kommer göra succé: Ischoklad, knäck, rocky road, hemgjorda snickers, marsipanlimpa och rostade mandlar.

Vad vore julen utan julgodis? I Astrid Lingrens bok om Kajsa Kavat från 1958 hjälper den lilla flickan Kajsa sin mormor att sälja polkagrisar på torget. Än i dag är polkagrisförsäljning ett vanligt inslag på julmarknader liksom brända mandlar och kanderade äpplen.

För 150 år sedan var äpplen och hasselnötter det vanligaste julgodiset. Hos adeln däremot dukades hela konfektbord upp med marsipan, kanderade frukter och blommor, fikon och nötter.

I slutet av 1800-talet blev smällkarameller populära i England. Inuti fanns en liten smällmekanism. De smällde man sedan på julgransplundring och inuti låg en liten godisbit. I Sverige är smällkaramellerna gjorda av en papprulle och silkespapper men saknar själva smällen.

Färgad kristyr var vanligt att hänga i julgranen förr i tiden. Man kunde antingen rama in bokmärken med kristyren eller forma den som till exempel kringlor och hänga upp i julgranen. På senare år har traditionen börjat bli populär igen.

På dagens gottebord hittar vi klassiker som knäck, känt sedan 1800-talet, ischoklad, mintkyssar och kola men också några modernare inslag som trillingnötter, rocky road och pepparkakstryffel.

Här har vi samlat både klassiska och recept och mer nyskapande för en riktigt, riktigt god jul.

Ischoklad

Ischoklad

Marsipanlimpa

Marsipanlimpa med valnötter

Rostade mandlar

Rostade mandlar med julkryddor

Rocky road

Rocky road

Hemgjord snickers

Hemmagjorda snickers!

Här hittar du fler goda recept på julgodis

  • Vaniljkola
  • Chokladkola
  • Knäck
  • Trillingnötter
  • Knäckbräck
  • Hemmagjord snickers
Publisert:

LÄS VIDARE

Julfirande genom tiderna

ÄMNEN I ARTIKELN

Julen 2020

Recept

Julgodis

Svenska recept

Bakning

Högtider

MER OM GODARE

Bästa tilltuggen till glöggmys

Bästa recepten till glöggminglet

Älskade julmat – alla goda recept för ett mysigt julbord

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Julens bästa kokböcker

Bästa julbordet: Här är recepten och trenderna

Julens ”måste-godis” – ischoklad

25 min

Gör det vegetariska julbordet godare

Toppa ris à la Malta med bär och mandelmassa - mums!

Hemgjort kryddigt knäckebröd

1 h 10 min

Vörtbröd med julmust och öl

1 h 30 min

Hemgjord rödkål - snabbt och lätt

1 h

Rostade mandlar med olika kryddor

15 min

Hemmagjord snickers

25 min

Sill smaksatt med svarta vinbär och enbär

1 h 5 min

Mini-pajer med grönkål och ädelost

1 h 15 min

Tunnskuren julskinka med picklade rödbetor, friterad grönkål och äpple

40 min

Årets kock-vinnarens favoritgodis

20 min

Pepparkaka med ädelostkräm

35 min

Krispig wontontartelett med gravad lax, senapskräm och rostade fänkålsfrön

30 min

Extra god rödbetssallad

45 min

Vaniljfudge med härlig smak av brynt smör

30 min

Så enkelt gör du egen marsipan

25 min

Bjud på juliga tapas på långhelgens fester

Mandelmusslor – nötigt goda

1 h