Hummus på gula ärtor med valnötter och korv

3,4 (36 röster)

Godare

Kunskap, tips och orimligt god matlagning!

I programserien ”Victor & Victoria” får du reda på hur vi kan äta oss friska och samtidigt bidra till en hållbar planet.

Forskaren Victoria Voss tipsar om den smarta tallriksmodellen.

Norske stjärnkocken Tom Victor Gausdal fixar hummus på gula ärtor och avslöjar den perfekta koktiden för broccoli: 30 sekunder!

Tillkommer tid för blötläggning av ärtorna.

Hummus på gula ärtor med valnötter och korv

  • Ingredienser

  • 200 g gula ärtor
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 morötter, skalade i strimlor
  • 4 msk tahini, valfritt
  • 1 citron, saften
  • 0.5 tsk salt
  • 1 tsk spiskummin
  • olivolja
  • Rostade valnötter

  • 150 g valnötter
  • rapsolja, några droppar
  • 1 nypa salt
  • Servera med

  • 1 broccoli
  • 1 paket brytbönor
  • gräslök, finhackad
  • olivolja
  • salt och peppar
  • spickekorv, på exempelvis lamm, 14 gram per person

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Hummus på gula ärtor med valnötter och korv

Foto: Magnus Westerlund

LÄS VIDARE

Carpaccio med spenatsallad

ÄMNEN I ARTIKELN

Godare

Recept

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

Så odlar du gräslök

Sommarsallad till picknick och grillat

40 min

Julens supertårta

3 h