Så gör du goda hemmagjorda chips

Av: 

Aftonbladet

Hälsosnacks

Smarta och enkla hälsosnacks. I det här avsnittet visar kocken Mattias Larsson hur du gör hemmagjorda chips. Det går snabbt och du behöver bara fyra ingredienser.

– Det blir världens största chips och sen har jag ytterligare ett litet trick, säger Mattias.

Efter 15 minuter i ugn är allt klart och då är chipsen torra, knastriga och jättegoda.

Potatischips i ugn 

Ingredienser:

  • 200 mjölig potatis
  • 1 äggvita
  • 2 tsk maizena
  • salt

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 175 C. Skala och koka potatisen mjuk i osaltat vatten. Häll av vattnet direkt och låt potatisen ånga av ca 5 minuter. Lägg potatisen, äggvitan, maizenamjölet och en nypa salt i en matberedare. Mixa snabbt ihop till en slät puré. 
  2. Förbered en ugnsplåt med bakplåtspapper eller en silpatmatta. Bred ut ett tunt lager av potatispurén. Ugnsbaka ca 15 minuter tills potatisen har fin färg och är helt torr. Låt det svalna och bryt sedan fina chips.

Kikärtschips i ugn

Ingredienser:

  • 175 g kokta kikärtor
  • 1 äggvita
  • 2 tsk maizena
  • salt
  1. Värm ugnen till 175 C. Lägg kikärtorna, äggvitan, maizenamjölet och en nypa salt i en matberedare och mixa till en slät puré. 
  2. Förbered en ugnsplåt med bakplåtspapper eller en silpatmatta. Bred ut ett tunt lager av purén. Ugnsbaka ca 15 minuter tills kikärtschipset har fin färg och är helt torrt. Låt det svalna och bryt sedan fina chips.

Tips!

Det är supergott att smaksätta chipsen med torkade kryddor eller örter genom att strö smaksättningen över purén när den är utbredd på plåten.

.

ANNONS

Köp Finn Crisp snacks här!

Extern länk från Matspar

Läs mer

Publisert:

LÄS VIDARE

Blomkålspopcorn och jordgubbar med limesalt

ÄMNEN I ARTIKELN

Hälsosnacks

Recept

Snacks recept

MER OM GODARE

Torka, rosta och njut!

Så väljer du rätt snacks till ölen

Go wild! – så gör du vildsvinshamburgare

40 min

Vegetarisk lasagne – tre smakrika godingar

Mandelmanns frasiga wienerbröd

2 h

Rabarbertoast med citronyoghurt

10 min

Kaiserschmarrn – en kejserlig pannkaka

30 min

Karamelliserade popcorn – så gör du

20 min

Avokadomacka med kallrökt lax

10 min

Rhode Island-dressing – enkelt recept

5 min

Så gör du klassikern päronhalvor i ugn

15 min

Hemgjord pasta på två ingredienser

Krispig kanelbulletoast som du gör i våffeljärn

5 min

Ost- och skinkfylld pizzafläta

30 min

Extra lyxigt vitlökssmör

45 min

Fluffiga äggmuffins

30 min

Så sätter du extra god smak på kaffet

5 min

Snabba brödet du gör i stekpanna

20 min

Choklad- och kolatårta

1 h 30 min

Kinesiska nyåret – fira med en härlig hot pot

Exotisk passionsglass

10 min

Så gör du goda lyxsemlan

20 min

Korv Stroganoff – 4 läckra varianter

30 min

Surdegsbröd – så lyckas du med bakningen