Middagstips

Foto: Thinkstock

Broccolisoppa – krämigt god med parmesan.

Broccolisoppa – lättlagad och snabb

Name: Broccolisoppa – lättlagad och snabb
Cook time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svenska recept
Ingredients: 1 Gul lök; 1 msk Smör; 8 dl Vatten; 2 dl vispgrädde; Grönsaksbuljong; 500 g Broccolibuketter; 2 dl riven parmesan

4 (59 röster)

Broccolisoppa – krämig och god soppa på broccoli med extra smak av parmesanost.

Recept Lunchrecept Huvudrätter Vegetarisk mat Svenska recept

Broccolisoppa

20 min

Ingredienser
1 gul lök
1 msk smör
8 dl vatten
2 dl vispgrädde
grönsaksbuljong, 2 tärningar
500 g broccolibuketter, frysta
2 dl riven parmesan

Gör så här

Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull. Tillsätt vatten, grädde och buljongtärningar. Koka upp.
Lägg i den frysta broccolin och låt den koka cirka 5 min.
Mixa broccolin och låt soppan koka upp igen.
Riv parmesanosten och låt den smälta ner i soppan.
Servera med ett gott bröd eller en toast.

avNina Kindbro

Aftonbladet

Mat & Dryck

Middagstips

ARTIKELN HANDLAR OM

Middagstips

Recept

Lunchrecept

Huvudrätter

Vegetarisk mat

Svenska recept

LÄS OCKSÅ

Mat & Dryck

Middagstips

Broccolisoppa – lättlagad och snabb

Broccolisoppa

Ingredienser

Gör så här

Middagstips

Recept

Lunchrecept

Huvudrätter

Vegetarisk mat

Svenska recept

Avokadoburgare – med lax och gurka

Kycklingsallad med persika och krutonger

Matig sallad med bulgur och halloumi

Sloppy Joes – snabba och supergoda burgaren

Kycklingspett – kryddgoda spett med paprika

Mac and cheese – het och krämig pasta

Vinmarinerad fläskfilé med grönsaksmix

Ravioli med salviasmör och parmesan

Fish and chips – älskad klassiker

Friterad halloumiburgare med cole slaw

Pastagratäng med kyckling och broccoli

Ost- och skinkpaj – tipset du kommer att älska

Oklassisk lerpottasill

Lavendelglaserad fläskfilé

Apelsin- och nejlikbrässerad fläskfilé

Kryddrökt fläskfilé

Knepet – så helbakar du fisken i sommar

Lax med pepparrotslinser

Bakad torsk med primörer och dillsmör

Oxfilé provençal – så lyckas du med lyxrätten

Karamelliserad lök – lyfter din maträtt till ny nivå

Poké bowl med marinerad lax

Världsmästarens bästa tips inför picknicken

Avokadoburgare – med lax och gurka

Kycklingsallad med persika och krutonger

Matig sallad med bulgur och halloumi

Sloppy Joes – snabba och supergoda burgaren

Kycklingspett – kryddgoda spett med paprika

Mac and cheese – het och krämig pasta

Vinmarinerad fläskfilé med grönsaksmix

Ravioli med salviasmör och parmesan

Fish and chips – älskad klassiker

Friterad halloumiburgare med cole slaw

Pastagratäng med kyckling och broccoli

Ost- och skinkpaj – tipset du kommer att älska

Oklassisk lerpottasill

Lavendelglaserad fläskfilé

Apelsin- och nejlikbrässerad fläskfilé

Kryddrökt fläskfilé

Knepet – så helbakar du fisken i sommar

Lax med pepparrotslinser

Bakad torsk med primörer och dillsmör

Oxfilé provençal – så lyckas du med lyxrätten

Karamelliserad lök – lyfter din maträtt till ny nivå

Poké bowl med marinerad lax

Världsmästarens bästa tips inför picknicken