”Världens bästa Janssons frestelse”
Foto: WOLFGANG KLEINSCHMIDT
Bästa köttbullarna, enligt kocken Niklas Ekstedt.
Julens godaste köttbullar
5 (8 röster)
”Ingen jul utan köttbullar! Grovkornig senap, mörk sirap och en aning kryddpeppar gör de här till favoriter”, säger kocken Niklas Ekstedt.
Portionerna är beräknade på bufféportioner.
Niklas Ekstedts recept på julens bästa köttbullar
Ingredienser
- 500 g blandfärs
- 0.8 dl ströbröd
- 0.5 dl vatten
- 0.5 dl standardmjölk
- 1.3 tsk salt
- 0.5 gul lök, hackad och mjukstekt i smör
- 1 ägg
- 1 krm vitpeppar, mald
- 1 krm kryddpeppar, mald
- 1 msk grovkornig senap
- 0.5 dl sirap, mörk
- smör, att steka i
Gör så här
Recept ur boken ”Niklas Jul” (Triumf förlag), Foto: Heléne Pe, Wolfgang Kleinschmidt.
