Alla Paolos sommarrecept

avAftonbladet

Publicerad:
Uppdaterad:

Låt Paolo fixa biffen

1 av 2

Varje dag hela sommaren tipsar ex-boxaren och kokboks­författaren Paolo Roberto om middagsmat för hela familjen.

Smakerna är italienska och mål­tiderna lättlagade och nyttiga.

Många av rätterna tar bara ­30 minuter att tillaga.

Smaklig måltid!

Nyttig risotto med fräscha grönsaker

Rödspätterulader fyllda med räkor

Spiralpasta med eldig svampsås

Kotletter med vitt vin, oliver och pasta

Havsabborre och sallad med fänkål och ruccola

Gudomlig gnocchi i smör- och salviasky

Pasta i ugn med ärtor, skinka och ricottaost

Pastapaket med tomat, broccoli och sardeller

Grönsakssoppa med frikadeller

Äggröra med blomkål, bacon och grönsallad

Örtmarinerad makrill med mynta och potatis

Potatis och rostade grönsaker med kött

Sallad med bönor, tomat och grönsaker

Spaghetti med grönsaker, sardeller, oliver och kapris

Fläskfilé med färsk lök i en apelsinsky

Bandpasta med färska musslor

Grillad polenta – en italiensk klassiker

Lammkotletter på napolitanskt vis

Ostgratinerad lammgryta med ärtor och kronärtskockor

Kalvschnitzel med salvia och skinka

Fylld aubergine med kalvfärs & pecorino

Grillad fläskkarré i tunt skurna skivor

Grillad scampi och calamari med citron

Färsk pasta med tomatsås och ost

Grillad hel fisk med fänkålssallad

Korv med potatisar och grönsaker i ugn

Auberginegratäng med kalvfärs och tomatsås

Rissallad med räkor, oliver och basilika

Kalvlever med sidfläsk i örtsky

Zucchiniskivor i ugn fyllda med mozzarella

Gratinerad polenta fylld med salami, ost & spenat

Soppa med pasta, grönsaker och ägg

Kyckling fylld med salsiccia och örter

Pasta med tomat och två ostsorter

Skön costolette – alla pizzaiola

Tagliatelle med aubergine & ost

Potatisrulle med lufttorkad skinka

Rödspätta med ruccola & tomater

Salsiccia i tomat med potatishalvor

Friterad strömming med färskpotatis och spenat

Gratinerad torskfilé med gott ört– och brödtäcke

Färsk fettucine med grönsaker och svamp

Gnocchi gratinati con carne e mozzarella

Risotto med stora räkor och sallad på haricots verts

Publicerad:
ARTIKELN HANDLAR OM

Recept

MER OM MAT & DRYCK