Vegansk somrig potatissallad
Vegansk somrig potatissallad

Somrig potatissallad

4,8 (6 röster)

Middagstips

Färskpotatis är ett måste på midsommar. Den här potatissalladen är perfekt om du vill bjuda på veganskt.

– Här har vi blandat allt vi älskar med sommaren: färskpotatis, gräslök, citron, äpple och tångkaviar, säger receptkreatören Mattias Kristiansson.

Somrig potatissallad

  • Ingredienser

  • 1 kg färskpotatis
  • 1 grönt äpple, finhackat
  • 1 rödlök
  • 2 dl majonnäs, t ex äggfri
  • 2 dl naturell yoghurt, t ex sojayoghurt
  • saft från 1 citron
  • 2 msk röd tångkaviar
  • 2 msk svart tångkaviar
  • 1 dl dill, finhackad
  • 0.5 dl gräslök, finhackad
  • Garnering

  • rödlök, finhackad
  • dill, finhackad
  • gräslök, finhackad
  • röd tångkaviar
  • svart tångkaviar

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Vegomenyer – festliga trerättersmiddagar för alla tillfällen

Kristiansson, Mattias

Vegomenyer – festliga trerättersmiddagar för alla tillfällen

219,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Fransk potatissallad

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Tillbehör mat

Midsommarmat

Potatisrecept

Vegansk mat

Veganska recept

MER OM GODARE

The new potato salad med örtolja

45 min

Potatissallad med fetafritters av Siri Barje

30 min

Vegetarisk midsommarbuffé – här är höjdpunkterna

Goda sommarmaten

Potatissallad med matjes, brynt smör och äpple

30 min

Tareq Taylors potatissallad med mycket persilja

30 min

Rostbiff med potatissallad och remouladsås

1 h

Färskpotatisens dag – så kokar du den perfekt

Färskpotatis med ramslökspesto

45 min

Siri Barje lagar vårmiddag

Tunnbrödsrulle – klassikern från gatuköket

40 min

Kroppkakor med skogssvamp och bakat äpple

1 h 30 min

Så gör du den veganska köttfärssåsen riktigt god

1 h

Stekt piggvar med brynt smör och örtolja

40 min

Knepet – så helbakar du fisken i sommar

1 h

Vad blir det till middag?

Poké bowl med tofu

30 min

Grillad lax med kräfttzatziki

30 min

Agave sticky fries

20 min

Vegansk snabbmat – enkelt och jättegott

Blomkålscurry massaman

35 min

Wokade risnudlar med thaibasilika

35 min

Sötpotatiscurry med aubergine och kokos

45 min

Hel laxsida med citron

50 min