Foto: Mattias Kristiansson
Vegansk somrig potatissallad

Somrig potatissallad

5 (1 röst)

Färskpotatis är ett måste på midsommar.
Den här potatissalladen är perfekt att laga om du vill bjuda på veganskt.
Recept av Mattias Kristiansson, chefredaktör för Vegomagasinet.

– Här har vi blandat allt vi älskar med sommaren: Färskpotatis, gräslök, citron, äpple, tångkaviar, säger Mattias Kristiansson.

Somrig potatissallad

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 1 kg färskpotatis
  • 1 grönt äpple, finhackat
  • 1 rödlök
  • 2 dl majonnäs, t ex äggfri
  • 2 dl naturell yoghurt, t ex sojayoghurt
  • saft från 1 citron
  • 2 msk röd tångkaviar
  • 2 msk svart tångkaviar
  • 1 dl dill, finhackad
  • 0.5 dl gräslök, finhackad
  • Garnering

  • rödlök, finhackad
  • dill, finhackad
  • gräslök, finhackad
  • röd tångkaviar
  • svart tångkaviar

Gör så här

avClara Öhrn

ARTIKELN HANDLAR OM

Recept

Midsommar