Soppan för alla korianderälskare där ute.
Soppan för alla korianderälskare där ute.

Koriandersoppa med kyckling

4 (1 röst)

Recept

Det här är soppan för alla korianderälskare där ute! Med härliga smaker av vitlök, blekselleri, chili och kyckling blir den snabbt en favorit.

Recept från boken Yogamat av Cecilia Davidsson (Semic förlag).

Koriandersoppa med kyckling

  • Ingredienser

  • 1 st lök, gul
  • 2 vitlöksklyftor
  • 0.5 grön chili, alt. 3 skivor inlagda jalapen?os
  • 2 stjälk blekselleri
  • 1 msk avokadoolja, eller ghee
  • 1 msk mald koriander
  • 8 dl kycklingbuljong, eller grönsaksbuljong
  • 50 g durrakorn, blötlagda 2 timmar
  • 5 dl vatten
  • 150 g kycklinglårfilé, urbenad
  • 30 g färsk koriander, med stjälk
  • 2 msk fisksås
  • 2 lime, rivet skal och saft
  • Till servering

  • 1 dl kokosmjölk
  • färsk koriander

Gör så här

Av: 

Elisa Amorelli

Tips! Vill du ha en vegetarisk variant, byt kycklingen mot ostronskivling tillagad i stekpanna med äppelcidervinäger och tamari, eller stekt halloumi.

LÄS VIDARE

Yogamat - smakrik, vacker och hälsosam

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Kycklingrecept

Kyckling

MER OM GODARE

Kocken Cecilia: Så gör du yoga i köket

Spenat- och parmesanfylld kyckling

45 min

Kyckling med jordnötssås

45 min

Så väljer du rätt kyckling på tallriken

Kyckling, ris och curry – utan kyckling

1 h

Lyxig linsgryta med kyckling och cashewnötter

45 min

Bakad potatis med läckra fyllningar

1 h

Nudelsallad med krispig kyckling

35 min

Caesarsallad på Tareq Taylors vis

40 min

Sväng ihop en värmande soppa

Sommarens fräschaste ta-med-mat

Kyckling med teriyakisås

40 min

Så blir grillad kyckling – saftig och god

Veckans godaste kyckling

1 h

Så steker du extra god kyckling

30 min

Markiz Taintons knep innan du steker kycklingen

Kycklingsoppa med rotfrukter och purjolök

30 min

Krispig kyckling teriyaki med ris

45 min

Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling

30 min

Fetaostbiffar med kyckling och tomat

25 min

Spenat och valnötsrisoni med kyckling

45 min

Bönor, chorizo, kål och kyckling

1 h

Räksoppa med fantastiska smaker

1 h

Markiz goda kyckling

35 min