Här finns food trucksen där du bor

Food trucks i Stockholm, Göteborg & Malmö

Av: 

Elisa Amorelli

Food trucks har gjort det möjligt för fler att nå ut till konsumenter med sin mat.
Food trucks har gjort det möjligt för fler att nå ut till konsumenter med sin mat.

Krogar och restauranger

På Stockholms, Göteborgs och Malmös gator kryllar det av food trucks som bjuder på god mat från hela världen.

Här guidar vi till 15 populära vagnar att hålla utkik efter i sommar.

Framtidens restaurang är kanske inte en restaurang i den bemärkelse vi tänker oss dem idag.

Så står det i trendrapporten ”Måltidstrender 2020" av Visit Sweden.

”Food trucks har blivit ett mer populärt koncept i en tid när matupplevelser har blivit mer temporära, mobila, och on-demand”, skriver de.

En viktig framgångsfaktor är den tillfälliga aspekten. Food trucken gör det enklare att experimentera med nya rätter, menyer, och lättare att förflytta sig till platser där det finns en marknad.

– Intresset har ökat jättemycket det senaste året. Innan var det något mest något man såg i samband med festivaler på sommaren, säger Helena Nordin som driver ”Nennas food truck” i Göteborg.

Helena Nordin i ”Nennas food truck” i Göteborg.

”Har blivit jättepoppis”

Idag hittar du de mobila matvagnarna lite överallt – året om.

– Vid bostadsrättsföreningar eller garageuppfarter har det till exempel blivit jättepoppis, säger Helena.

Tillsammans med sin man började hon servera mat i en food truck 2015, men det var först fem år senare som intresset för de mobila matvagnarna spred sig med raketfart.

– Nu har vi två stycken, vi kör runt i varsin truck under hela året, säger hon.

Hitta food trucksen där du bor

Här guidar vi till 15 populära food trucks i Stockholm, Göteborg och Malmö att hålla utkik efter på vägen.

Då de sällan är på samma plats flera dagar i rad länkar vi till respektive hemsida eller sociala medier, så att du enkelt kan ta reda på var just din favorit befinner sig idag eller i morgon.

Food trucks i Rålambshovsparken i Stockholm.

5 food trucks i Stockholm

Back a Yard

Back a yard är populär jamaicans foodtruck med slogan ”one love”. Den ägs och drivs av kocken John Bull.

  • Typ av mat: Jamaicanskt, exempelvis jerk lamb, fried chicken och ital stew.
  • Mer info: @back_a_yard

Fred’s Food Truck

Fred´s food Truck startade sommaren 2012, av Fredrik och Anders Melin. I dag har de fyra truckar som rullar i Stockholms innerstad på luncherna.

  • Typ av mat: Amerikanskinspirerat som chili beef sandwich, ostburgare och långkokt chili på högrev.
  • Mer info: @fredsfoodtruck

Ortens food truck

Ortens Food Truck startades våren 2016. Inspirationen kommer från hemlagad turkiska mat.

  • Typ av mat: Här serveras bland annat kebab, halloumiburgare och olika sorters wrap med fyllning.
  • Mer info: @ortens_foodtruck

Bun Bun

Bun Bun startades 2013 av gänget bakom den prisbelönta Restaurang Landet. I food tucken serveraras baguetter som fylls med vietnamesiska smaker som pickles, koriander, chili, färska örter och srirachasås.

  • Typ av mat: Vietnamesiska mackor banh mi. Finns bland annat med bräserad fläsksida, svensk tempeh eller grillad tofu.
  • Mer info: Bunbun.se

Indian Street Food & Co

Indian Street Food & Co erbjuder smaker från det moderna och autentiska Indien. Inspirationen kommer från de fantastiska gatusäljarna i Indien.

  • Typ av mat: Klassiska indiska rätter som chicken tikka och samosa.
  • Mer info: indianstreetfood.se

Det kan vara stor skillnad i kostnad mellan att starta en restaurang och att investera i en food truck.

5 food trucks i Göteborg

Sushi & Sånt

Precis som namnet avslöjar så är det här foodtrucken för dig som älskar sushi – och sånt. Här lagas det bara mat med ekologiska råvaror och MSC certifierad fisk.

  • Typ av mat: Sushi, poké bowls med olika toppings, citronmarinerad lax dumplings, med mera.
  • Mer info: @sushiosånt

Vi släcker din hunger

Vi släcker din hunger är en food truck som jobbar med ”rescued food”. De räddar grönsaker som annars skulle ha slängts, som exempelvis vitkål där dom yttersta bladen är fula eller en låda med för mjuka tomater som de använder till arbetade sallader i wraps eller i soppor och grytor.

  • Typ av mat: Wraps med räddade grönsaker, kyckling eller bönor, linser med hummus, aioli, pestocreme eller rostad vitlökscreme. Dominikansk gryta med ris är också en foodtrucksens paradrätter.
  • Mer info: @vislackardinhunger

Jinx food truck

Här lagas det asiatisk street food med influenser från hela världen. Här äter man baos fyllda med krisp, syrlighet och andra beroendeframkallande smaker, om man får tro truckens trio som även äger en restaurang.

  • Typ av mat: Ångande baobröd från Taiwan med en twist, thaico, fläskfärs med thaismaker och vetetortilla med mera.
  • Mer info: @jinxfoodtruck

Burrito Bros

Burrito Bros hör till dom allra första truckarna som började rulla på Göteborgs gator. Sedan 2014 har de serverat kryddstarka luncher.

  • Typ av mat: Porkito, chiquito och vegito är några av namnen på food truckens burrito-varianter. Här finns också tillbehör som nachos och salsadip.
  • Mer info: @burritobrosgbg

Clásico Food Truck

Clásico Food Truck har rullat på Göteborgs gator sedan 2014. Här serveras amerikanska klassiker, med

  • Typ av mat: Några menyexempel är burgare med bacon och ost, grillat kycklingbröst med oregano och citron och hallouimiburgare med avokado och limesås.
  • Mer info: @clasicoburger
Det är inte bara hamburgare och pulled pork som serveras genom luckorna.

5 food trucks i Malmö

Nordic street food

Nordic Street Food lagar luncher från grunden på lokala råvaror i säsong. Tanken är att kombinera traditionell nordisk mat med nytänk för att skapa just nordisk streetfood som alternativ till vanlig snabbmat.

  • Typ av mat: Hjortburgare och svampklämmor är exempel på vad luckan har att erbjuda.
  • Mer info: @nordicstreetfood

Blacksmith burger

Foodtrucken Blacksmith Burger har fått utmärkelsen ”Malmös bästa burgare”. De har en kort och enkel burgarmeny där burgarköttet ofta får sällskap av en massa olika toppings enligt säsong och humör. De har öppet måndag – fredag klockan 11-13.30.

  • Typ av mat: Olika burgare, bland annat en med dijonmayo, rostad lök, prästost, granatäpple, picklat päron och karamelliserad lök.
  • Mer info: blacksmithburger.se

Paolitas food truck

Den chilenska foodtrucken Paolita's Food Truck finns på utomhustorget vid Mobilia köpcentrum i Malmö. Här kan du beställa mat att ta med eller äta på plats.

Tabemasu Ka-Jen

Tabemasu Ka-Jen kallar sig själva ”Södra Sveriges enda Japanska foodtruck. Gänget bakom food trucken kom till final i European Street Food Award 2018.

  • Typ av mat: Japansk crossover i street food style. Här finns poke bowl, gyozas, burgare och noodle-boxes.
  • Mer info: tabemasukajen.se

Falafel by Youssif

I slutet av 1980-talet började Youssif Iskandarani göra falafel i Malmö. Han har setts som den som introducerade rätten i Sverige och har ofta omnämnts som Malmös bästa falafel. Idag serverar han den prisbelönta falafeln på foodtrucken ”Falafel by Youssif”.

När Mauri Hermundssons Uppdrag Mat utsåg Sveriges bästa falafel stod Youssif som den självklara vinnaren. Spana in klippet nedan.

ANNONS EXTERN LÄNK

Starta nya rutiner i höst med HelloFresh matkassar – just nu till kampanjpris.

HelloFresh SE

Publisert:

LÄS VIDARE

Fem ölbryggerier att besöka

ÄMNEN I ARTIKELN

Krogar och restauranger

Mat

Falafel

Mat & dryck

Malmö

Göteborg

Snabbmat

MER OM GODARE

Klang Market – restaurangerna med ”fun dining”

Bib Gourmand – restaurangerna med rimliga priser

Lista: Nya restauranger i Not So White Guide 2021

Cheeseburgare dominerar 08:ornas hemkörda

Här ligger kändiskockarnas restauranger

Restriktioner på restauranger – det här gäller

Guide till Stockholms takbarer

Pia driver krog i friggebod – fullbokat till september

Kulinarisk guide: Upptäck Skånes smultronställen

Guide till krogar på Gotland i sommar

Tehran grill – persisk restaurang i Stockholm

Shanti – indiska restauranger i Stockholm

Scandwich – mättande mackor i Stockholm

Supper - Stockholm, Åre, Visby

Sturehof - anrik mötesplats på Stureplan

Babette – trendiga viner och pizza i krogtäta Sibirien

Madam – så nära Korea du kan komma på Södermalm

Mack-mecka på Sandhäxan

Nybrogatan 38 - kvarterskrog med hög puls

Bleck – uteservering vid Blecktornsparken

Mae Thai - thaimat i fyra stadsdelar

Sushi sho – autentisk omakase i Vasastan

Doma – hemmakrog på stan

Racamaca – gott om småplock på Södermalm