Storslam för Mathias Dahlgren

Sverige har blivit ett matland att räkna med.

För första gången har två svenska krogar två stjärnor var i Guide Michelin.

Antalet stjärnkrogar har dessutom ökat från 12 till 14.

Mathias Dahlgren.
Mathias Dahlgren.

Stjärnkocken Mathias Dahlgren tog storslam när Guide Michelin presenterade årets stjärnkrogar. Hans Matsalen på Grand Hotel i Stockholm får i år två stjärnor och blir därmed Sveriges andra tvåstjärniga restaurang vid sidan av Edsbacka krog i Sollentuna.

Hans Matbaren, också den på Grand Hotel, erövrade samtidigt sin första stjärna i guideboken.

”Jättelycklig”

– Det känns jättebra, jag är jättelycklig. Det här betyder mycket både för restaurangen och för alla dem som jobbar där, säger Mathias Dahlgren.

– Det visar att våra gäster tycker om våra produkter, säger Dahlgren vars ambition naturligtvis är att behålla stjärnorna.

Edsbacka krog behåller alltså sina två stjärnor i Guide Michelin ännu ett år.

25 år sedan första stjärnan

Ny bland stjärnkrogarna blev också Frantzén/Lindeberg i Stockholm.

I Stockholm finns nu nio stjärnkrogar, medan Göteborg har fem enstjärniga krogar.

Det är 25 år sedan den första stjärnan delades ut till en restaurang i Sverige.

TT

Publisert: