Indiska vegorätter: Kryddiga smaker och så gott

Av: 

Nina Kindbro

Blomkål, halloumi eller kikärtor, tre goda indiska grytor.
Blomkål, halloumi eller kikärtor, tre goda indiska grytor. Foto: Thinkstock, iStockphoto

Indisk mat

Indiska vegorätter – palak paneer, aloo gobi och chana masala, tre härligt kryddiga och goda vegetariska grytor med indiska smaker.

Blomkålsgryta Aloo gobi.
Blomkålsgryta Aloo gobi. Foto: Thinkstock

Blomkålsgryta Aloo gobi – solgul av gurkmeja

Palak paneer med halloumi.
Palak paneer med halloumi. Foto: iStockphoto

Palak paneer – med halloumi

Chana masala – indisk kikärtsgryta.
Chana masala – indisk kikärtsgryta. Foto: Thinkstock

Chana masala – läckert kryddig kikärtsgryta

Publisert:

Aftonbladet

/

Godare

/

Indisk mat

LÄS VIDARE

Naanbröd – så bakar du de goda bröden

Chicken tikka masala – kryddigt, hett och gott

Indisk mat – kocken Karim Rezaul prisas för sin mat

ÄMNEN I ARTIKELN

Indisk mat

Vegetarisk mat

MER OM GODARE

Vegetarisk gryta – sex smakrika recept

Chicken tikka masala – kryddigt, hett och gott

40 min

Allt du behöver veta om det indiska köket

Godaste recepten med blomkål

Palak Paneer med matvetesallad

1 h

Blomkålsgryta Aloo gobi

30 min

Kikärtsgryta – chana masala

30 min

Fredagsmiddag – sju smaskiga rätter

Så enkelt lagar du indiskt på riktigt

Här är svenskarnas favoritkök

Chapati – lättbakat indiskt tunnbröd

20 min

Shanti – indiska restauranger i Stockholm

Friterade potatisbollar med indisk kryddning

30 min

Masoor dal – indisk linssoppa

45 min

Smakrik matlådan gjord på köttfärssås

30 min

Naanbröd – så bakar du de goda bröden

3 h 20 min

Så blir du bra på att laga somalisk mat

Bulgursallad med citronpickles, kycklingbullar och tomat

Lista: Nya restauranger i Not So White Guide 2021

Malin Mendels indiska mat

Khadija Mohamud släpper ny kokbok

Svensk jul – med smak från när och fjärran

Bra basvaror att ha hemma

Smaka på världens maträtter – i ditt eget kök