Lagom, gräddig fisksoppa med ett sting av tacosås.
Lagom, gräddig fisksoppa med ett sting av tacosås.

Mammas falska fisksoppa – med tacosås

3,4 (57 röster)

Här är den absolut godaste, lagom gräddiga fisksoppan. Här byts fisken mot generöst med grönsaker. Tacosåsen som tillsätts är en liten överraskning.

Recept från kokboken ”Comfort food - från matnojor till ren njutning”, av Agnes Gällhagen.

Mammas falska fisksoppa

  • Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 0.5 fänkålshuvud
  • 3 morötter
  • 250 g broccoli, färsk
  • 2 paprikor
  • 2 msk neutral olja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 krm chiliflakes , eventuellt
  • 12 dl vatten
  • 1 buljongtärning, grönsak
  • 3 dl syrad grädde
  • 1.5 dl tacosås, mediumstark
  • 1 msk balsamvinäger, vit
  • 0.5 kuvert saffran
  • 380 g cannellinibönor (avrunna), eller vita bönor
  • salt och svartpeppar
  • Till servering

  • dill , färsk, eller fänkålsdill
  • surdegsbröd

Gör så här

LÄS VIDARE

ÄMNEN I ARTIKELN