Salladstaco med läcker tonfisk. Foto: David Back

Salladstaco med sojamarinerad tonfisk, jordnötter och korianderkräm

Name: Salladstaco med sojamarinerad tonfisk
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 äggulor; 1 tsk Citronjuice, färskpressad; 1 tsk Dijonsenap; 0.5 dl Koriander; Salt; 1.5 dl Rapsolja; 120 g Tonfisk; 2 msk Soja; 1 msk Sesamfrön; 120 g Vitkål; 1.5 msk Citronjuice, färskpressad; Olivolja; Salt; 8 blad gemsallad; salta jordnötter; salta jordnötter

4,6 (5 röster)

Matsmarta onsdag

Salladstaco – fyll salladsbladen med smakrik, marinerad tonfisk och toppa med korianderkräm och knapriga nötter.
– Det här är en förrätt med spännande smakkombinationer som överraskar smaklökarna, säger kocken Mattias Larsson.
Recept ur kokboken ”Lättlagade helgmenyer”.

Kockens smarta tips som underlättar matlagningen

Preppa dagen före:
Korianderkrämen.
Innan gästerna kommer:
Skiva och marineratonfisken.
Strimla och marinera vitkålen.
Strax före servering:
Arrangera salladstacon.

Salladstaco med sojamarinerad tonfisk, jordnötter och korianderkräm

25 min

Korianderkräm

2 äggulor
1 tsk citronjuice, färskpressad
1 tsk dijonsenap
0.5 dl koriander, hackad
salt
1.5 dl rapsolja
Tonfisk
120 g tonfisk, färsk
2 msk soja, kikkoman eller annan japansk soja
1 msk sesamfrön
Vitkål
120 g vitkål
1.5 msk citronjuice, färskpressad
olivolja
salt
8 blad gemsallad, alt hjärtsallad
Till servering
salta jordnötter
salta jordnötter, hackade och rostade

Gör så här

Lägg äggulor, citron, dijonsenap, koriander och en nypa salt i en matberedare och starta mixern. Tillsätt oljan droppvis till en tjock majonnäs.
Skiva tonfisken och häll över soja och sesamfröna.
Finstrimla vitkålen och marinera i citronjuice, olivolja och salt ca 5 minuter före servering.
Lägg vitkålen i salladsbladen och ringla över lite korianderkräm. Lägg på tonfiskskivorna och strö över jordnötter.

ANNONS

Nu finns Muminmuggarna ABC i duopack äntligen i lager hos Nordic Nest!

Extern länk från Nordic Nest

Gå till butiken

Av:

Aftonbladet