Foto: David Back

Salladstaco med läcker tonfisk.

Salladstaco med sojamarinerad tonfisk, jordnötter och korianderkräm

4,5 (2 röster)

Salladstaco – fyll salladsbladen med smakrik, marinerad tonfisk och toppa med korianderkräm och knapriga nötter.
– Det här är en förrätt med spännande smakkombinationer som överraskar smaklökarna, säger kocken Mattias Larsson.
Recept ur kokboken ”Lättlagade helgmenyer”.

Kockens smarta tips som underlättar matlagningen

• Preppa dagen före:

• Korianderkrämen.

• Innan gästerna kommer:

• Skiva och marineratonfisken.

• Strimla och marinera vitkålen.

• Strax före servering:

• Arrangera salladstacon.

Salladstaco med sojamarinerad tonfisk, jordnötter och korianderkräm

25 min

1 portion2 portioner3 portioner4 portioner5 portioner6 portioner8 portioner10 portioner12 portioner

• Ingredienser

• Korianderkräm

• 2 äggulor
• 1 tsk citronjuice, färskpressad
• 1 tsk dijonsenap
• 0.5 dl koriander, hackad
• salt
• 1.5 dl rapsolja

• Tonfisk

• 120 g tonfisk, färsk
• 2 msk soja, kikkoman eller annan japansk soja
• 1 msk sesamfrön

• Vitkål

• 120 g vitkål
• 1.5 msk citronjuice, färskpressad
• olivolja
• salt
• 8 blad gemsallad, alt hjärtsallad

• Till servering

• salta jordnötter
• salta jordnötter, hackade och rostade

Av: Aftonbladet