Semla - Recept på en klassiker

4,4 (18 röster)

En semla är som ett bakverkens kinderägg, tre saker på en gång – en luftig vetebulle, fluffigt vispad grädde och en skönt len fyllning av mandel. Här är ett bra recept på den klassiska semlan.

Semla

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • Vetebullar

  • 100 g smör
  • 25 g jäst
  • 2.5 dl mjölk
  • 1 ägg
  • 1.5 dl strösocker
  • 2 krm salt
  • 0.5 tsk bakpulver
  • 1 tsk kardemumma, mald
  • 8 dl vetemjöl
  • Till pensling

  • 1 ägg
  • Fyllning

  • 200 g mandelmassa
  • 3.5 msk grädde
  • Topping

  • 3 dl grädde
  • florsocker

Gör så här

Av: Johan Gunnarsson

LÄS VIDARE