Sveriges bästa ostar korade på Ostfestivalen

Hajen och Hallands hav fick silvermedalj på årets Ostfestival

Foto: Onemotion
Ostar i långa banor på Ostfestivalen i Stockholm.

avNina Kindbro

MAT & DRYCK

Hajen och Hallands hav knep varsin silvermedalj vid årets Ostfestival i Münchenbryggeriet i Stockholm. Totalt delades 24 medaljer ut, 22 brons och två silver. Guldmedaljerna uteblev helt denna gång.

För sjätte året i rad arrangerades Ostfestivalen på Münchenbryggeriet i Stockholm som samlar gräddan av svensk ost. Runt 40 utställare från hela landet var på plats, stora som små.

Sammanlagt 136 ostar tävlade om både besökarnas och expertjuryns omdömen. Kraven i medaljtävlingen är mycket höga och i år var det ingen som tog hem guldmedaljen. För att få guld måste man ha 90 procent av den totala poängen.

Det blev ändå rekordmånga medaljer – inte mindre än 24 stycken varav 22 brons, 2 silver. Silvermedaljerna kammades hem av Kvibille Hallands Hav från Kvibille mejeri i kategorin Blåmögelost och Hajen från Orranäs gårdsmejeri i kategorin Övriga ostar.

  • ”Ostfestivalens godaste ost 2019 – publikens val” röstades fram av besökarna på festivalen och Granbarksosten från Jürss Mejeri vann för första gången med sin uppvärmda kittost.

  • ”Ostfestivalens svenska klassiker 2019 – Hushållsost” korade Vrigstad Hemost från Smålandsost. Till vinnare. Den småländska hemosten som blivit ett kulturarv från Småland med mjölk från gårdarna kring Vrigstad.

  • ”Ostfestivalens mest innovativa ost 2019 – ICAs pris” gick till Yoghurtbollarna från Nablus Mejeri i Skåne. Yoghurtbollarna produceras på Skånsk mjölk ihop med ett familjerecept från staden Nablus i Palestina.

En jury på 77 personer bestående av framstående ostkännare, journalister, kockar, sommelierer, osthandlare, inköpare och diplomerade fromagerer blindprovade ostar i medaljtävlingens olika kategorier.

ARTIKELN HANDLAR OM

Recept