Foto: ALLEKO / iStockphoto
Pasta alla norma

Pasta alla Norma till måndagmiddag

5 (1 röst)
Publicerad:
Uppdaterad:

Pasta alla Norma – svårt att komma på vad du ska äta till middag ikväll? Gör en smakrik och välgörande pasta med tomat och aubergine, passar perfekt om du har en meatfree Monday. Pasta alla Norma är en av Siciliens populäraste pastarätter, uppkallad efter den italienska tonsättaren Vincenzo Bellinis opera, Norma. Den går att få tag på överallt på Sicilien och vi är inte förvånade - den är underbar.

Pasta alla norma

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 2 auberginer
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 gul lök
  • 1 kruka basilika
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 tsk socker
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 burk plommontomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 400 g pasta, t ex penne
  • pecorino
  • olivolja
  • salt och peppar

Gör så här

avClara Öhrn

Publicerad:
ARTIKELN HANDLAR OM
MER OM MAT & DRYCK