Pasta alla norma
Pasta alla norma

Pasta alla Norma till måndagmiddag

4,3 (29 röster)

Middagstips

Pasta alla Norma – svårt att komma på vad du ska äta till middag ikväll? Gör en smakrik och välgörande pasta med tomat och aubergine, passar perfekt om du har en meatfree Monday. Pasta alla Norma är en av Siciliens populäraste pastarätter, uppkallad efter den italienska tonsättaren Vincenzo Bellinis opera, Norma. Den går att få tag på överallt på Sicilien och vi är inte förvånade - den är underbar.

Pasta alla norma

  • Ingredienser

  • 2 auberginer
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 gul lök
  • 1 kruka basilika
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 tsk socker
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 burk plommontomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 400 g pasta, t ex penne
  • pecorino
  • olivolja
  • salt och peppar

Gör så här

Av: 

Clara Öhrn

LÄS VIDARE

Pasta Bolognese

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Pastarecept

Huvudrätter

Italiensk mat

MER OM GODARE

Middagstips: Pasta carbonara

25 min

Krämig pasta med portobellosvamp

1 h

Pasta Alfredo med kyckling

30 min

Pasta pesto

15 min

Pasta med rostad blomkål och parmesan

30 min

Pasta med lövbiff i krämig sås

30 min

Lax- och spenatröra med pasta

25 min

Krämig pasta med bacon och rikligt med parmesan

30 min

Veckans helgtips: Krämig pasta med kyckling

30 min

Pasta med chorizo i tomatsås

30 min

Krämig kantarellsås och spaghetti

30 min

Pasta med mangold, parmesan och vitlök

20 min

Snabblagad pasta med lax och ärtor

30 min

Pasta med smak av pistasch

30 min

Pasta med sparris och lax

30 min

Fjärilspasta med räkor och rucolapesto

30 min

Pasta med spenat och ärtor

30 min

Pasta med tomater och mozarella

30 min

Laxgryta med pasta

30 min

Pasta vongole – snabblagat och gott

20 min

Pasta cacio e pepe

20 min

Pasta med svamp och vitt vin

45 min

Pasta med räkor och parmesan

20 min

Pasta pesto med spenat

30 min