Matsmarta onsdag

presenteras av

Indisk soppa gjord på köttfärssåsen från middagen.
Foto: CAROLINA BYRMO
Indisk soppa gjord på köttfärssåsen från middagen.

Smarta soppan gjord på köttfärssås

4,5 (2 röster)

MAT & DRYCK

Hur kan man förgylla matlådan med resterna som blir över? Här är en supergod indisk soppa gjord på köttfärssås från gårdagens middag.

Lunchlåda: Indisk soppa

Antal: 1 portion

  • Krydda en dryg halvportion köttfärssås med curry eller tandoorikrydda.

  • Kan du värma maten på jobbet så vänta med att späda såsen till soppa. Annars gör du det hemma och häller i termos.

  • Tillbehör: Matlagningsyoghurt med gurkbitar blir en svalkande sås som du kan krydda med en aning riven vitlök och/eller färsk ingefära eller garam masala. Eller bara lite salt. Naanbröd eller pitabröd är gott till.

Tips på varianter:

  • Du kan göra soppan ”grekisk” genom att ha i bitar av fetaost och kalamataoliver. Tillbehör: Lantbröd och en greksallad på gurka, tomater och lök.

  • Yeehaw! Gör en texmexsoppa med hjälp av tacokryddmix och inlagd jalapeñochili. Tillbehör: Tacochips och paprikastrimlor.

Middag: Spagetti med köttfärssås

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 msk olivolja
  • 400 g köttfärs
  • 1 burk krossade tomater, à 400 g
  • 3 msk tomatpuré
  • 0.5 tsk rosmarin
  • 0.5 tsk timjan
  • 4 portioner pasta
  • riven parmesanost
  • salt och svartpeppar

Gör så här

LÄS VIDARE

MER OM GODARE