Smarta soppan gjord på köttfärssås
Hur kan man förgylla matlådan med resterna som blir över? Här är en supergod indisk soppa gjord på köttfärssås från gårdagens middag.
Lunchlåda: Indisk soppa
Antal: 1 portion
- Krydda en dryg halvportion köttfärssås med curry eller tandoorikrydda.
- Kan du värma maten på jobbet så vänta med att späda såsen till soppa. Annars gör du det hemma och häller i termos.
- Tillbehör: Matlagningsyoghurt med gurkbitar blir en svalkande sås som du kan krydda med en aning riven vitlök och/eller färsk ingefära eller garam masala. Eller bara lite salt. Naanbröd eller pitabröd är gott till.
Tips på varianter:
- Du kan göra soppan ”grekisk” genom att ha i bitar av fetaost och kalamataoliver. Tillbehör: Lantbröd och en greksallad på gurka, tomater och lök.
- Yeehaw! Gör en texmexsoppa med hjälp av tacokryddmix och inlagd jalapeñochili. Tillbehör: Tacochips och paprikastrimlor.
Middag: Spagetti med köttfärssås
Ingredienser
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 45 g olivolja
- 400 g köttfärs
- 1 burk krossade tomater, à 400 g
- 3 msk tomatpuré
- 0.5 tsk rosmarin
- 0.5 tsk timjan
- 4 portioner pasta
- riven parmesanost
- salt och svartpeppar
Gör så här
