Broccolipaj med ädelost
Foto: CAROLINA BYRMO
Indisk soppa gjord på köttfärssåsen från middagen.
Smarta soppan gjord på köttfärssås
4,5 (2 röster)
Hur kan man förgylla matlådan med resterna som blir över? Här är en supergod indisk soppa gjord på köttfärssås från gårdagens middag.
Lunchlåda: Indisk soppa
Antal: 1 portion
Krydda en dryg halvportion köttfärssås med curry eller tandoorikrydda.
Kan du värma maten på jobbet så vänta med att späda såsen till soppa. Annars gör du det hemma och häller i termos.
Tillbehör: Matlagningsyoghurt med gurkbitar blir en svalkande sås som du kan krydda med en aning riven vitlök och/eller färsk ingefära eller garam masala. Eller bara lite salt. Naanbröd eller pitabröd är gott till.
Tips på varianter:
Du kan göra soppan ”grekisk” genom att ha i bitar av fetaost och kalamataoliver. Tillbehör: Lantbröd och en greksallad på gurka, tomater och lök.
Yeehaw! Gör en texmexsoppa med hjälp av tacokryddmix och inlagd jalapeñochili. Tillbehör: Tacochips och paprikastrimlor.
Middag: Spagetti med köttfärssås
Ingredienser
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- 400 g köttfärs
- 1 burk krossade tomater, à 400 g
- 3 msk tomatpuré
- 0.5 tsk rosmarin
- 0.5 tsk timjan
- 4 portioner pasta
- riven parmesanost
- salt och svartpeppar
