Klassisk husmanskost är också klimatsmart

avNina Kindbro

Stekt strömming med potatismos, bruna bönor med fläsk, raggmunk och tjockpannkaka. Det är inte bara moderna veganrätter som är klimatsmarta, det finns en lång rad husmansklassiker som inte innehåller särskilt mycket kött. Här är fyra favoriter.

Kroppkakor – med brynt smör och lingon

Ärtsoppa – gudamaten serverar vi gärna på torsdagar

Makaronilåda – barnsligt gott

Fläskpannkaka – lätt att variera

LÄS OCKSÅ

Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet

40 min

Stekt sill med potatismos, lingon och brynt smör

45 min

Agave sticky fries

20 min

Tunnbrödsrulle – klassikern från gatuköket

40 min

Koreansk pannkaka

Sötpotatissoppa med bacon

30 min

Tortellini i gorgonzolasås

20 min

Enkel ramensoppa med tofu

30 min

Dillkött – så lyckas du med smakerna

2 h

Oxrullader med gräddsås och pressgurka

1 h

Sötpotatismos – snabbt och så gott

30 min

Laksa – ljuvligt god nudelsoppa

35 min

Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost

1 h

Indisk madras curry – het och krämig

1 h 20 min

Husmanskost – här är tio klassiska rätter

Tacobiffar med nachosallad

30 min

Köttsnål lyxbaconburgare

30 min

Älggryta med kantareller

2 h 30 min

Grillad flankstek med kryddsmör

45 min

Lyxtacos med friterade musslor

45 min

Sheperds pie – den goda engelska klassikern

1 h 30 min

Pankopanerad tempura

45 min

Sardinsk fänkåls- och kikärtssoppa

45 min

Colcannon – riktig comfort food

30 min

Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet

40 min

Stekt sill med potatismos, lingon och brynt smör

45 min

Agave sticky fries

20 min

Tunnbrödsrulle – klassikern från gatuköket

40 min

Koreansk pannkaka

Sötpotatissoppa med bacon

30 min

Tortellini i gorgonzolasås

20 min

Enkel ramensoppa med tofu

30 min

Dillkött – så lyckas du med smakerna

2 h

Oxrullader med gräddsås och pressgurka

1 h

Sötpotatismos – snabbt och så gott

30 min

Laksa – ljuvligt god nudelsoppa

35 min

Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost

1 h

Indisk madras curry – het och krämig

1 h 20 min

Husmanskost – här är tio klassiska rätter

Tacobiffar med nachosallad

30 min

Köttsnål lyxbaconburgare

30 min

Älggryta med kantareller

2 h 30 min

Grillad flankstek med kryddsmör

45 min

Lyxtacos med friterade musslor

45 min

Sheperds pie – den goda engelska klassikern

1 h 30 min

Pankopanerad tempura

45 min

Sardinsk fänkåls- och kikärtssoppa

45 min

Colcannon – riktig comfort food

30 min