Klassisk husmanskost är också klimatsmart

Reporter: Nina Kindbro

Klassiska rätter med lite kött.

Stekt strömming med potatismos, bruna bönor med fläsk, raggmunk och tjockpannkaka. Det är inte bara moderna veganrätter som är klimatsmarta, det finns en lång rad husmansklassiker som inte innehåller särskilt mycket kött. Här är fyra favoriter.

Kroppkakor – med brynt smör och lingon

Ärtsoppa – gudamaten serverar vi gärna på torsdagar

Makaronilåda – barnsligt gott

Fläskpannkaka – lätt att variera

MER OM MAT & DRYCK

Dillkött – så lyckas du med smakerna

2 h

Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet

40 min

Stekt sill med potatismos, lingon och brynt smör

45 min

Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost

1 h

Oxrullader med gräddsås och pressgurka

1 h

Husmanskost – här är tio klassiska rätter

Laga middag med max fem ingredienser

Biff Wellington – smördegsinbakad oxfilé

1 h

Isterband med stuvad potatis

30 min

Tempehwraps med läckra smaker

45 min

Lyxtacos med friterade musslor

45 min

Agave sticky fries

20 min

Köttsnål lyxbaconburgare

30 min

Tunnbrödsrulle – klassikern från gatuköket

40 min

Dillkött – så lyckas du med smakerna

2 h

Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet

40 min

Stekt sill med potatismos, lingon och brynt smör

45 min

Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost

1 h

Oxrullader med gräddsås och pressgurka

1 h

Husmanskost – här är tio klassiska rätter

Laga middag med max fem ingredienser

Biff Wellington – smördegsinbakad oxfilé

1 h

Isterband med stuvad potatis

30 min

Tempehwraps med läckra smaker

45 min

Lyxtacos med friterade musslor

45 min

Agave sticky fries

20 min

Köttsnål lyxbaconburgare

30 min

Tunnbrödsrulle – klassikern från gatuköket

40 min