Världens godaste lasagne

Name: Så gör du världens godaste lasagne
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk mat
Ingredients: 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 500 g Nötfärs; 1 msk olja; 4 msk Tomatpuré; 1 tsk timjan; 500 g krossade tomater; 1 buljongtärning; Salt och peppar; 9 lasagneplattor; 6 msk Smör; 6 msk Vetemjöl; 1 l mjölk; Salt och peppar; 2 dl riven parmesanost

4 (32 röster)

Middagstips

Lasagne kan vara en av världens godaste rätter.
Den 29 juli är lasagne-dagen och det ska givetvis firas.
Här är recept på en riktigt klassisk lasagne med béchamelsås och köttfärs.

Klassisk lasagne

1 tim 20 min

Ingredienser
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
500 g nötfärs, eller motsvarande mängd vegetarisk färs
1 msk olja
4 msk tomatpuré
1 tsk timjan
500 g krossade tomater
1 buljongtärning, ox, kalv eller vegetarisk
salt och peppar
9 lasagneplattor
Béchamel
6 msk smör
6 msk vetemjöl
1 l mjölk
salt och peppar
2 dl riven parmesanost

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs färs, lök och vitlök i olja i en stekpanna. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med i färsen. Krydda med timjan. Tillsätt krossade tomater och buljongtärning, låt koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Sås: Smält smöret och rör ner mjölet. Späd med mjölken, lite i taget, under vispning. Låt såsen sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Varva sås, lasagneplattor och köttfärssåsen i en ugnssäker form. Avsluta med sås och ost.
Sätt in lasagnen mitt i ugnen ca 40 minuter. Servera gärna med basilika och en god sallad.

Av:

Clara Öhrn



Foto: Thinkstock

Lasagne med bechamelsås och köttfärs

Aftonbladet

Mat & Dryck

Middagstips

LÄS VIDARE

Middagstips: Korvstroganoff

Mini-äppelpaj recept – så gör du den godaste

Klassiska pannkakor

MER OM GODARE

Tre smaskiga recept med köttfärs

Moussaka – Greklands goda gratäng

50 min

Goda gulaschsoppan som värmer i kylan

1 h 10 min

Värmande vegetarisk lasagne

1 h

Ugnsgratinerad gnocchi med köttfärs och mozzarella

1 h

Bjud på varma smörgåsar med köttfärs

30 min

Pastagratäng med köttfärs

55 min

Laxlasagne med spenat

30 min

Sheperds pie – den goda engelska klassikern

1 h 30 min

Sloppy Joes – snabba och supergoda burgaren

30 min

Empanadas de pino – köttfärspiroger

1 h

Rotmos och fläsklägg – klassisk husmanskost

2 h 30 min

Pastagratäng med kyckling och broccoli

45 min

Kycklinggryta med soltorkade tomater

45 min

Omelettmuffins på rester

Mustig köttfärsgryta

40 min

Klassisk slottsstek

3 h 40 min

Fyra av Paolo Robertos godaste recept

Klassisk kalops – husmanskost som värmer

20 min

Klassisk lasagne med extra sting till matlådan

1 h

Klassisk räkmacka

20 min

Husmanskost – här är tio klassiska rätter

Brunsås – så lagar du den helt perfekt

30 min