Foto: Ulrika Pousette
Svamprisotto – krämig och god.
Svamprisotto med champinjoner
4 (3 röster)
Du behöver inte köpa de dyrare rissorterna för att göra en bra risotto, det går finfint med de billigare grötrisvarianterna. Här är Hanna Olvenmarks goda recept ur boken ”Portionen under tian”.
Svamprisotto på grötris
Ingredienser
- 300 g färska champinjoner
- olja, att steka i
- 1 l vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 4 dl grötris
- 1 dl vitt vin, eller matlagningsvin
- 1.5 dl riven ost
- olja, att steka i
- salt och peppar
