Det här kan vara bästa julkakorna - kakor med knäck och lingondipp.
Det här kan vara bästa julkakorna - kakor med knäck och lingondipp.

Knäckkaka med lingondipp

5 (2 röster)

Julen 2020

Knäckkakorna med russin, nötter och choklad är supergoda, precis som de är. Men du måste testa att doppa dem i den här spännande lingonkrämen. Helt oslagbart. Kakorna går snabbt att baka men degen mår bäst av att vila över natten.

En portion blir cirka 70 kakor. Tänk på att degen bör vila i kylen över natten.

Recept från boken ”Sju sorters julkakor” (Norstedts) av Cecilia Vikbladh och Ulrika Pousette (foto).

Knäckkaka

  • Ingredienser

  • 300 g smör, rumstemper
  • 5 dl strösocker
  • 2 dl ljus sirap
  • 2 ägg
  • 250 g russin
  • 100 g hasselnötter
  • 150 g mörk choklad, 70 %
  • 12 dl vetemjöl
  • 1.5 msk bikarbonat
  • Lingondipp

  • 200 g färsk ost naturell
  • 200 g lingon, frysta eller färska
  • 0.5 dl flytande honung
  • 1 msk punsch
  • 2 dl crème fraiche

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Saftiga lussekatter – här är bästa recepten

ÄMNEN I ARTIKELN

Julen 2020

Recept

Julgodis

Svenska recept

Bakning

Efterrätt

Julmat

MER OM GODARE

Fruktkaka med konjak

1 h 30 min

Mandelmusslor – nötigt goda

1 h

Saffransrulltårta med lemon curd

30 min

Dags för pepparkaksbak!

10 min

Överraska med klassiska klenäter

1 h

Pepparkaksdeg – så gör du den perfekta

10 min

Pepparkaka med ädelostkräm

35 min

Kryddiga julkakor med choklad

1 h 30 min

Brända mandlar – snabbt och enkelt

30 min

Kryddstekt oxfilé med jordärtskocksgratäng

1 h 30 min

Veganskt godis – kola och bountybitar

Så enkelt gör du egen marsipan

25 min

Gin och tonic med enbär och lingon

5 min

Färgstark och smakrik rödkålssallad

20 min

Brödernas makalösa pepparkaksbygge

Bjud på juliga tapas på långhelgens fester

Festa på rester – skinka, lax och kavring

Rårörda vaniljhallon – festdesserten

45 min

Knäckbräck – knaprigt julgodis

1 h

Ostkaka – en småländsk klassiker

1 h

Kokt hummer – enkelt med god äppelkräm

2 h

Baconlindade dadlar – sötsalta godbitar

25 min

Brysselkål – med asiatiska smaker

25 min

Så gör du vegansk ”sill”

1 h