Socca med bönsallad och pecorino

Av: 

Aftonbladet

Socca med bönsallad och pecorino
Socca med bönsallad och pecorino

Matsmarta onsdag

Tina Nordströms socca med bönsallad och pecorino fixar du snabbt och enkelt.

Recepten kommer från ”Gott käk utan krångel” av Tina Nordström (Bonnier Fakta).

Socca med bönsallad och pecorino

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

  • 5 dl kikärtsmjöl
  • 5 dll vatten
  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 200 g brytbönor
  • 1 msk smör
  • Olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • 2 salladslökar
  • 100 g pecorino
  • 150 g ricotta

ANNONS EXTERN LÄNK

Missa inte: Den nya muminmuggen för 2021 finns hos Cervera – förhandsboka här!

Cervera

Gör så här:

  1. Vispa ihop  kikärtsmjöl,  vatten, 3 msk olivolja och 1 tsk salt och låt stå i 15 minuter.
  2. Dela 200 g brytbönor på längden, bryn dem i en panna i 1 msk smör och 1 msk olivolja. Salta och peppra.
  3. Skär 2 salladslökar i tunna skivor på snedden.
  4. Hyvla pecorino i flagor. Stek lite tjockare pannkakor i lite smör i en panna.
  5. Lägg upp på fyra tallrikar och fördela ricotta i klickar på pannkakorna. Toppa till sist medvbönor, salladslök och pecorino.
Till shoppen
Publisert:

LÄS VIDARE

Pumpasoppa med slövispad vitlöksgrädde

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Klimatsmart mat

Tina Nordström

MER OM GODARE

Tinas potatissallad med spenat och ostronvinägrett

Snabbt, enkelt – och jättegott!

Halloumistroganoff med grillad paprika

Upptäck allt gott du kan göra med bönor och baljväxter

Raggmunkar med pepparrotsröra och rökt lax

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

Pumpasoppa med slövispad vitlöksgrädde

Vilt i frysen? Så lagar du perfekt stek och hittar bästa vinet

De drog dit pepparn växer för bättre smak

Härliga sommarsmaker

Kräftkalas med tarte flambée: En fransk pizza

Härlig husmanskost

Så gör du påskbordet mer klimatsmart

45 min

Årets värsta matbluffar är nominerade

6 matprofiler: ”Det här är mina 3 måsten i matkassen”

Våffelknepet för att få riktigt frasiga våfflor

Sex steg – så blir du bra på italiensk mat

Här är Årets rätt 2021: Swedish bowl!

Bästa knepen för att lyckas med räkor

”Kom utanför den där bubblan med tio rätter”

Falafel-ish på nolltid

25 min

Grah – bönsoppa från Balkan

50 min

Gustav utmanar köttätarna – med hamburgare: ”Bättre än de med kött”

Shakshuka med vegansk äggröra