Pumpasallad
Pumpasallad

Sallad med rostad pumpa och fetaost

4,9 (8 röster)

Middagstips

Testa att rosta pumpa i ugnen och blanda ner i en god sallad. Servera med fetaost och nötter och ringla över en god dressing på olivolja, citron och honung. Passar bra som en egen rätt eller tillsammans med grillad kyckling.

  • Ingredienser

  • 1 butternutpumpa, eller någon annan pumpa du gillar
  • 2 rödlökar, små
  • 1 paket fetaost
  • 1 påse ruccola
  • 1 dl nötter, till exempel pecan eller valnöt
  • 3 msk ras-el-hanout, (nordafrikansk kryddblandning)
  • 1 dl olivolja, (till dressing + till pumpan)
  • 2 msk citron, saften
  • 1 msk honung
  • salt och peppar

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Pumpasoppa med apelsin

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Vegetarisk mat

Huvudrätter

Svenska recept

Lunchrecept

MER OM GODARE

Laxburgare med kålsallad och persiljekräm

45 min

Torskrygg ”florentine” med spenat

1 h 30 min

Fem härliga middagar à la Tina

Kalvjärpar i pepparrotssås med grön och vit sparris

45 min

Kryddig högrev med fänkål och äpple

45 min

Ciderbräserad savoykål med dragon

45 min

Klassisk slottsstek med potatis och gräddsås

3 h 40 min

Hemgjorda kroppkakor med lingonsylt

1 h 10 min

Fläskpannkaka – lättlagad klassiker

1 h 15 min

Kokt torsk med äggsås

30 min

Panerad fisk med dillsås

30 min

Ugnslax med hummersås

30 min

Stuvade makaroner med falukorv

15 min

Hasselbackspotatis

40 min

Flygande Jacob

45 min

Pannbiff med lök

25 min

Picklad rödlök

20 min

Renskavsgryta med kantareller

1 h

Köttfärslimpa med bacon

50 min

Japan möter Skandinavien

Chirashi – lax på asiatiskt vis

25 min

Falukorv i ugn

50 min

Laxpasta med fänkål

20 min

Knäckepizza med ananas

25 min