Sockriga saffransbullar är givna vid julbaket.
Sockriga saffransbullar är givna vid julbaket.

Sockriga saffransbullar

5 (1 röst)

Goda fluffiga bullar toppade med socker

Julbak

Saffransdeg kan ofta ta lite tid och efter det kanske du inte orkar göra en massa olika varianter. Då kan du göra som Helena Lyth och bara göra runda bullar, en genväg i julbaket enligt henne

– Efter att bullarna varit i ugnen – det är då magin sker! Doppa i smör och sockra, säger Helena Lyth.

Receptet är ur hennes bok ”Julprassel och decembermys”.

Sockriga saffransbullar

1 portion är 24 bullar

  • Saffransdeg

  • 50 g jäst
  • 5 dl mjölk
  • 1 g saffran
  • 1.5 dl strösocker
  • 0.75 tsk salt
  • 900 g vetemjöl
  • 150 g smör, rumsvarmt
  • Sockertopping

  • 1 st ägg
  • 1 tsk vatten
  • 100 g smör
  • 2 dl strösocker

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Magin sker efter bullbaket när saffransbullarna doppas i smör och socker.

LÄS VIDARE

Pepparkakstaco

ÄMNEN I ARTIKELN

Julbak

Bakning

Julmat

Recept

MER OM GODARE

Boken som hjälper dig att planera julmyset

Ladda för kanelbullens dag

Nyttiga hemgjorda godisremmar

Fredrik Nylén: I mitt yrke är det jul året om

Årets glassnyheter 2022

Uppsving för mackan: ”Blir helt ny upplevelse”

Äntligen dags för julens bästa fest – restfesten

Vad vill du tugga på 2022?

Bouillabaisse med rouille

1 h

Skånsk mjuk pepparkaka med ost

35 min

Aylas goda dipp med avokado

Choucroute

2 h 20 min

Kryddpepparstekt seitan med friterad brysselkål

1 h

Ädelostbakelser – krämigt och krispigt

20 min

Nytt Godare-magasin: Mat till julens alla fester

Chili sin carne – Tareqs kryddiga böngryta

1 h 15 min

Surkål – här är grundreceptet

1 h

Kreolskans gryta

50 min

Viltgryta med svenska smaker

2 h 30 min

Potatismos med brynt smör

30 min

Schackhjärtan – julens sötaste kakor

2 h

Enkla knepet för att fritera hemma

Väntan är över Ikeas julbord är tillbaka

Duka upp med Ayla Canpunars lyxiga helgfrukost

2 h