Brist på populära fisken

Av: 

Amanda Hällsten

Janssons frestelse är ett måste för många på julbordet. Men favoriten är hotad på grund av ansjovisbrist.
Janssons frestelse är ett måste för många på julbordet. Men favoriten är hotad på grund av ansjovisbrist.

Fiske

Längtar du efter Janssons frestelse på julbordet?

Då kan du bli besviken – det kan dessvärre bli brist på ansjovis i jul.

– Totalt sett behöver vi mer skarpsill för att klara behovet, säger råvaruinköpare Bengt Lorentsson, till Lysekilsposten.

Julbordsfavoriten Janssons frestelse kan vara hotad i år. Det kan nämligen bli brist på ansjovis, rapporterar Lysekilsposten.

Höstens fångst av skarpsill vid Bohuskusten är inte tillräcklig för att trygga efterfrågan på ansjovis hos Abba/Orkla, skriver tidningen.

– Vi ligger under gränsen när det gäller råvarutillgången just nu och det kan bli brist till jul, säger råvaruinköpare Bengt Lorentsson.

Han säger också att han hoppas att på att fiske i Nordsjön kan trygga tillgången av ansjovis i landet.

– Totalt sett behöver vi mer skarpsill för att klara behovet, säger Bengt Lorentsson.

Det dock vara för sent att göra i i ordning julansjovisen, eftersom skarpsillen ska ligga i kryddlag i tunnor i fyra till sex veckor, enligt Lorentsson.

Ica: Hoppas det räcker över jul

Även Ica flaggar för att det kan råda brist på den populära julfisken.

”Det är inte slut på ansjovis, men det kan eventuellt bli brister framöver på grund av sämre tillgång och fiske i säsongen. Vi hoppas givetvis att de volymer vi har kommer att räcka över de stora säsongerna jul och påsk”, skriver Sara Rosendahl, kategoriområdeschef färsk fågel, fisk och vegetariskt på ICA Sverige, till Aftonbladet.

ANNONS

Skaffa världens smartaste trådlösa stek- och grilltermometer på Cervera och få perfekt resultat varje gång.

Extern länk från Cervera

Shoppa här!

Publisert:

ÄMNEN I ARTIKELN

Fiske

Matnytt

MER OM GODARE

Rusning efter ansjovis: "Folk har hamstrat"

Janssonkris – då säljer han ansjovis för 500 kr

Vinodlare: ”Vattenbrist har blivit en mardröm”

Här är alla finalister i Årets kock 2021

Stök i matsalen får barnen att slänga maten

Grönt ljus för gräshoppan – redo för våra tallrikar

Kasper vinner årets konditor 2021

Hon gör Sveriges godaste macka

Väntan är över Ikeas julbord är tillbaka

Glögg återkallas: "Häll ut"

Här är årets nya julgodis och snacks

Svenska Jerome vann kocktävling i Milano

Testar whiskey för 895 000 kr från Systembolaget

Här är kändisen som flest vill ha till julbordet

Vin och öl levereras nu till hela landet

Vinnarens bästa baktips

3D-printat "kött” serveras nu på restaurang

Larmet: Risk för brist på oxfilé till nyårsfirandet

Spännande nyheter på veganhyllan

Vreden mot nya läskreceptet: ”Har dödat Fantan”

Svenskar äter dubbelt så mycket grönsaker

Systembolagets dyraste whisky

Smaken på chablis påverkas av klimatet

Två svenska barer på listan över världens bästa